Pyszne i orzeźwiające napoje na upały

Kiedy temperatura za oknem przekracza 30°C, nic dziwnego że nie mamy ochoty na jedzenie, a tym bardziej gotowanie. W takie upalne dni szczególnie jesteśmy rozleniwieni i spragnieni odpoczynku. Dlatego przygotowałam dla Was, zbiór szybkich, łatwych, lekkich przepisów idealnych na upały.

Na początku przygotujmy orzeźwiające, chłodzące napoje. Polecam pyszne koktajle tj. Mango Lassi, czyli  jogurtowo-mleczny koktajl na bazie mango. Wypróbujcie przepisy na mega zdrowy koktajl z jarmużem/szpinakiem w trzech kombinacjach smakowych:

• jarmuż/kiwi/jabłko/banan/sok z pomarańczy
• jarmuż/kiwi/jabłko/mleko
• jarmuż/kiwi/banan/pomarańcza
• szpinak/banan/pomarańcza

A także owocowe koktajle:

• banan/jabłko/sok z pomarańczy
• truskawkowy
• jagodowy
• truskawkowo-bananowy
• brzoskwiniowy
• bananowy

Spróbujcie koniecznie bardzo orzeźwiających lemoniad:

• cytrynada (tradycyjna lemoniada)
• lemoniada rabarbarowa
• lemoniada z ogórkiem, limonką i miętą

Oraz domowych kompotów:

• truskawkowy kompot
• truskawkowo-rabarbarowy kompot

A także:

• mrożoną kawę 
• mrożoną herbatę Ice Tea
• shake waniliowy
• shake truskawkowy
• mrożona kawa brzoskwiniowa
• mrożona kawa z miętą i pieprzem
• mrożona kawa z lodami
• mrożona kawa truskawkowa
• bananowa kawa
• Frappe Coffee

Pieczone pałki kurczaka z warzywami

 

Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię kiedy potrawa jest przygotowywana w jednym naczyniu, tzw. jednogarnkowa. Jest wtedy mniej zmywania, a co za tym idzie mniej pracy. Dzisiaj mam dla Was propozycję na pyszny obiad. Pieczone kawałki kurczaka pieczone razem z warzywami - marchewką, cebulą i ziemniakami. Danie jest bardzo proste do zrobienia, z łatwo dostępnych składników, a efekt znakomity. Jeśli lubicie takie obiady koniecznie wypróbujcie również Udka kurczaka pieczone z papryką i ziemniakami.

Kanapka z kurczakiem i guacamole

Jeśli lubicie kanapki z kurczakiem to dzisiaj mam dla Was znakomity, a jednocześnie prosty przepis. Potrzebujecie zaledwie kilku składników: smażonej piersi kurczaka, guacamole, pomidora, czerwoną cebulę, sałatę oraz majonez. Takie kanapki świetnie sprawdzą się na każdej imprezie, ale również jako propozycja na rodzinną kolację. Kanapkę z kurczakiem i guacamole można zapakować do lunchboxa i zabrać ze sobą do pracy czy szkoły bądź na piknik.

Guacamole - meksykańska pasta z awokado

 

Guacamole to meksykański sos (salsa) przyrządzany na bazie awokado. Oprócz awokado dodaje się także limonkę, pomidory, papryczkę chili, cebulę,  czosnek, sól i pieprz. Spożywa się go zazwyczaj z plackami tortilla, chociaż Meksykanie dodają go do niemal każdej przystawki. Ja użyłam guacamole do kanapki z kurczakiem, przepis wkrótce pojawi się na blogu :)

Bardzo gorąco zachęcam do spróbowania tej meksykańskiej pasty. 

Szybki pulled pork z szybkowara

 

Jakiś czas temu, całkiem niedawno, pokazywałam Wam przepis na doskonały Pulled Pork. Dzisiaj podam Wam ekspresowy przepis na znakomitą szarpaną wieprzowinę z szybkowara. Jej przygotowanie jest bardzo proste i o wiele szybsze niż wolne pieczenie mięsa w niskiej temperaturze w piekarniku. Smak wieprzowiny w głównej mierze zależy od jakości mięsa, jak i użytych przypraw. Mięso z poniższego przepisu wychodzi delikatne w smaku, dlatego warto je jeszcze doprawić przed podaniem. Poszarpane mięso wymieszałam z kilkoma łyżkami soku powstałego w czasie duszenia oraz dodałam kilka łyżek sosu barbecue i słodkiego sosu chili. Mięso znakomicie smakowało podane w podpieczonej bułce z dodatkiem surówki z czerwonej kapusty. 

Makaron z cukinią, pomidorkami i jajkami

 

Dzisiaj coś dla wegetarian. Pyszny makaron z dodatkiem warzyw i sosem jajecznym. Potrawa jest wyjątkowo prosta i szybka do przygotowania. Wystarczy kilka prostych, łatwo dostępnych składników, aby wyczarować smaczny, zdrowy obiad. W wersji dla mięsożerców do dania można dorzuć przesmażony boczek albo pierś kurczaka. W takim wydaniu potrawa nabierze innego smaku i będzie jeszcze bardziej sycąca.

Lazania z mięsem mielonym i pieczarkami

 

Lazania to typowo włoska zapiekanka makaronowa. U mnie dzisiaj nieco inna wersja znanej wszystkim Lasagne. Płaty makaronu przełożone znakomitym farszem. Z pieczarkami, mięsem mielonym, cebulką, czosnkiem i pysznym, dobrze doprawionym sosem pomidorowym. Całość zapieczona pod sosem śmietankowym z dodatkiem mleka i słodkiej papryki. Lazanię można przygotować wcześniej, a przed włożeniem do piekarnika polać śmietanowym sosem i upiec. Taka propozycja świetnie sprawdzi się na przyjęciu ze znajomymi jak i na rodzinnym obiedzie. Koniecznie przygotujcie, bo naprawdę warto :)

Muffinki z jabłkami

 

Mięciutkie, pyszne muffinki z jabłkami. Któż ich nie lubi? Nie znam nikogo takiego :) Moja Haneczka wcina takie babeczki z ogromnym apetytem. Jak wiadomo domowe wypieki są o wiele zdrowsze niż te sklepowe. A przygotowanie muffinek jest naprawdę nieskomplikowane i błyskawiczne. Spróbujcie koniecznie i przekonajcie się sami!

Tarta z brokułem i kurczakiem

 

Tarta to doskonały pomysł na wykwintny obiad jak i kolację. Wykonanie nikomu nie sprawi żadnej trudności. Można ją przygotować z ulubionymi składnikami. Ja tym razem upiekłam tartę z brokułem i piersią kurczaka. Całość zapiekłam pod sosem śmietanowo-jajecznym z dodatkiem żółtego sera. Taka tarta idealnie smakuje podana ze szklanką schłodzonej maślanki lub kefiru.

Bułki z serem żółtym

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na pyszne, niezwykle puszyste bułeczki pszenne posypane serem żółtym. Bułki doskonale pasują zarówno do wędlin jak i znakomicie smakują z serem i konfiturą. Pieczywo piekłam na mące pszennej tortowej z dodatkiem pełnoziarnistej. W zasadzie można je upiec tylko na mące tortowej, wtedy będą bardziej puchate, lekkie.