03/11/2014

Tarta z kurkami i szynką

 Tarta z kurkami i szynką

Bardzo lubię tarty, ostatnio dość często się pojawiają na moim stole. Przygotowanie nie jest skomplikowane ani pracochłonne, pod warunkiem że dobrze zorganizujecie sobie pracę. Ciasto można zarobić dzień wcześniej lub użyć mrożonego. Ostatnio upiekłam dwie tarty i powiem Wam, że ta dzisiejsza okazała się najlepsza :)

01/11/2014

Kruche ciasto na tartę (wytrawne)

Kruche ciasto na tartę (wytrawne)
Wreszcie znalazłam idealną recepturę na wytrawne ciasto do tarty. Proporcje składników są proste do zapamiętania, gdyż mąki dajemy dwa razy tyle co masła, w składzie jest też jedno jajko i troszkę soli. Gdyby ciasto wyszło zbyt sypkie, chociaż nie powinno, to można wlać odrobinę zimnej wody. Należy pamiętać także o tym, że kruche ciasto nie lubi długiego wyrabiania, gdyż po upieczeniu może być twarde. Dlatego też wszystkie składniki zarabiamy szybko i sprawnie zagniatając dłońmi. Ciasto trzeba schłodzić przed użyciem, po czym rozwałkować i wylepić nim wysmarowaną cienko masłem formę na tartę. Osoby, które nie posiadają takiego naczynia mogą się posłużyć tortownicą lub blaszką do pieczenia albo żaroodpornym naczyniem. Pieczenie jest dwuetapowe - pierwsze z obciążeniem (na ciasto kładziemy papier obciążony fasolą lub grochem lub ceramicznymi kulkami) i pieczemy przez 15 minut w nagrzanym piecu do 190*C; drugie bez obciążenia (zdejmujemy papier z obciążeniem) i pieczemy jeszcze 13 minut do lekkiego zrumienienia) również w 190*C.
Polecam gorąco ten przepis. A już wkrótce dwa przepisy na pyszne tarty :)

30/10/2014

Kapusta czerwona zasmażana


Kapusta czerwona zasmażana

Nie sądziłam, że zasmażana kapusta z jabłkiem i cebulką okaże się tak smacznym dodatkiem do obiadu. Przepis mile mnie zaskoczył, domowników także. Zasmażana kapusta najlepiej smakuje na ciepło.

28/10/2014

Domowy kebab drobiowy

Domowy kebab drobiowy

Moi domownicy lubią kebaby, a Mój Połówek w szczególności. Gdyby tylko mógł, jadłby je codziennie na śniadanie, obiad i kolację ;) Kebab najlepiej smakuje nam podany w chlebku pita, chociaż znam osoby, które wolą taki zwinięty w tortillę. Obowiązkowym składnikiem tej potrawy jest mięso - w naszym domowym wydaniu jest to zawsze pierś z kurczaka usmażona w mieszance przypraw kebab/gyros. Drugim nieodłącznym elementem każdego kebaba są warzywa - i tutaj jest pewna dowolność, można dodać swoje ulubione dodatki i odpowiednio je skomponować. U nas jest to zawsze kapusta pekińska, czasem też czerwona kapusta, zawsze pojawiają się plastry pomidorów i świeżych ogórków oraz czerwona cebula. Ostatnią składową są pyszne sosy, które nadają całości znakomity smak. Kebaby można podać w chlebkach pita lub w plackach tortilla. Zapewniam was, że domowy fast-food zaskoczy  najbliższych wspaniałym smakiem na tyle, że będą prosić o więcej tego typu potraw na obiad :)


26/10/2014

Marchewka duszona z groszkiem


Marchewka duszona z groszkiem

Kolejny dodatek do obiadu, tym razem duszona marchewka z zielonym groszkiem. Co prawda na rynku są dostępne gotowe mrożonki, które wystarczy tylko odpowiednio sprawić, ale ja wolę przygotowywać potrawy na ogródkowych warzywach. Jakiś czas temu na blogu pojawił się przepis na duszoną marchewkę. Dzisiaj pokażę wam, jak w prosty i szybki sposób można wykonać wersję tego dania z zielonym groszkiem. Smak tej przystawki jest naprawdę wspaniały, koniecznie zatem spróbujcie :)
 

24/10/2014

Kawowiec ala Tiramisu


Kawowiec ala Tiramisu

Kawowiec to pyszne, efektowne ciasto smakiem przypominające Cappuccino, Cappuccino IILatte Macchiato, a wyglądem słynny deser Tiramisu. Ciasto jest naprawdę bardzo smaczne i proste do wykonania. Koniecznie spróbujcie :)


23/10/2014

Zupa cebulowo-serowa


Zupa cebulowo-serowa

Zupa cebulowo-serowa smakiem przypomina pyszną zupę cebulową. Jest od niej łagodniejsza i bardziej kremowa. Wspaniale rozgrzewa i syci. Część zupy możecie zmiksować, wtedy cebula będzie mniej wyczuwalna. Należy pamiętać, aby cebulę dobrze zrumienić, jednocześnie uważając aby nie przypalić. Jako dodatek do zupy można podać grzanki, groszek ptysiowy czy po prostu świeże pieczywo.
 
 

22/10/2014

Kasza pęczak z warzywami

Kasza pęczak z warzywami


Jakiś czas temu podawałam wam przepis na Pęczak z pieczarkami, pyszny i sycacy posiłek. Mam nadzieję, że dzisiejsza propozycja również przypadnie wam do gustu. W tym wydaniu kasza jest bardziej kolorowa dzięki dodatkowi warzyw tj. marchewki, zielonego groszku i papryki. Pęczak w tej potrawie występuje w pięknej, optymistycznej żółtej barwie, która na myśl przywołuje gorące lato. Koniecznie spróbujcie tego pysznego połączenia :) Pęczak z warzywami można podawać jako dodatek do mięs bądź jako samodzielne danie.


20/10/2014

Brzoskwiniowiec


Brzoskwiniowiec

Brzoskwiniowec powstał pod wpływem chwili i z aktualnie dostępnych w kuchennych szafkach składników. Jego przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Ciasto w smaku jest bardzo orzeźwiające, brzoskwiniowe po prostu pyszne! 


17/10/2014

Gruszki w czerwonym winie

 Gruszki w czerwonym winie
Gruszki w winie to idealny deser nie tylko dla zakochanych. Owoce w tej postaci smakują najlepiej na ciepło. Można do nich podać bitą śmietanę lub lody waniliowe. Koniecznie spróbujcie tego pysznego, aromatycznego deseru :)