Idealne na letnie party w ogrodzie - małe, poręczne grzanki z mozarellą i aromatyczną salsą z pomidorów. Chrupiące pieczywo, słodkie, soczyste pomidory plus ciągnący ser mozarella - nietuzinkowe, przepyszne połączenie. Koniecznie wypróbujcie! :) Grzanki można przygotować na dwa sposoby - z użyciem patelni lub piekarnika. Wybrałam tę pierwszą opcję, gdyż nie chciałam niepotrzebnie nagrzewać pomieszczeń.
- 2 łyżki oliwy
- 1 ząbek czosnku
- 1 duża cebula
- 2 ziemniaki
- 1 średnia marchewka
- garść młodych listków selera
- 1 mała cukinia
- ok. 10 dkg zielonej fasolki szparagowej
- nieduży kawałek kapusty białej
- 1 l bulionu drobiowego (lub więcej w zależności od potrzeby)
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- suszone oregano
- suszona bazylia
- sól
- pieprz
- 15 dag makaronu (u mnie kolorowe muszelki)