Miękkie kotlety drobiowe w płatkach kukurydzianych

 

Jeśli szukasz niebanalnego przepisu na miękkie, a zarazem soczyste kotlety z kurczaka to dobrze trafiłeś/aś.  Piersi kurczaka nie trzeba rozbijać tłuczkiem na cienkie kotlety, a jedynie odpowiednio zapanierować. Z przypraw użyłam tylko soli morskiej i świeżo mielonego czarnego pieprzu. Mięso wychodzi niesamowicie delikatne i mięciutkie. Najpierw płaty mięsa moczę w mleku, a następnie obtaczam w mące pszennej. Następnie zanurzam piersi w roztrzepanym jajku, a na koniec panieruję w zmielonych płatkach kukurydzianych z dodatkiem bułki tartej. Kotlety z poniższej receptury mają ciekawy, maślany smak dzięki smażeniu na maśle z dodatkiem oleju rzepakowego.

Kotlety drobiowe najczęściej podaję z ugotowanymi ziemniakami i surówką z białej kapusty.

Szybkie placuszki z cukinii

Proste, szybkie i przepyszne placki z cukinii. Przygotujesz je błyskawicznie. Wystarczy tylko zetrzeć cukinię, posolić, mocno odcisnąć z wody, dodać resztę składników, wymieszać i usmażyć na patelni. 

Najlepiej smakują zaraz po przyrządzeniu, ale świetnie się również podgrzewają. Placuszki z cukinii podaję z dodatkiem sosu czosnkowego lub z gęstą, kwaśną śmietaną.

Do placuszków możesz użyć swoich ulubionych ziół. Ja użyłam świeżych listków oregano, które rośnie w moim ogródku. Świetnie sprawdzi się również bazylia, natka pietruszki czy koperek.

Sałatka wielkanocna z kiełkami

Jeśli nie wiesz jaką sałatkę przygotować na zbliżające się święta Wielkiej Nocy, przychodzę do Ciebie z pomysłem. Wielkanocna sałatka z kiełkami to szybka, a zarazem bardzo smaczna propozycja na świąteczny stół. Składniki są łatwo dostępne, a także niedrogie. W tej sałatce znajdziesz chrupiącą rzodkiewkę, sałatę, świeży zielony ogórek, wędzoną szynkę, podgotowane różyczki brokułu oraz ugotowane na twardo jajka. Całość idealnie komponuje się z sosem majonezowo-jogurtowym z dodatkiem musztardy, miodu oraz czosnku. Wiosennym akcentem sałatki oraz źródłem wielu witamin i minerałów jest dodatek kiełek. Kładziemy je na wierzchu przed samym podaniem sałatki.

Zupa chrzanowa z boczkiem, kiełbasą i ziemniakami

 

W moim rodzinnym domu nie gotowano chrzanowej zupy. Zazwyczaj babcia gotowała żurek czy zalewajkę. Kilka lat temu ugotowałam zupę chrzanową z ziemniakami i kiełbasą. I powiem Wam, jakie było moje zdziwienie, gdy okazało się, że najprostsze przepisy są najlepsze. Zupa chrzanowa z poniższej receptury jest bardzo szybka do przyrządzenia. Doskonale rozgrzewa, syci i wcale nie jest ostra. Polecam tę niedrogą zupę na mroźne, zimowe dni.

Sałatka paseczkowa

Sałatka paseczkowa to smaczna propozycja na drugie śniadanie czy kolację. Nazwa tej sałatki wywodzi się z charakterystycznego kształtu, jaki nadają jej pokrojone składniki. To prosta i szybka sałatka oparta na zaledwie kilku składnikach. W jej składzie znajdziesz ser żółty, szynkę, ogórki konserwowe i gotowane jajka, a także sos na bazie majonezu z dodatkiem ketchupu i musztardy.

Sałatka najlepiej smakuje podana z kromką świeżego pieczywa. 

Chałka drożdżowa z kruszonką

 

Chałka z kruszonką to klasyczny drożdżowy wypiek. Przygotowanie nie jest skomplikowane, tylko trzeba trzymać się przepisu. Taka domowa chałka znakomicie smakuje podana z owocową konfiturą czy posmarowana świeżym masłem. Do tego szklanka ciepłego mleka lub kakao i idealny duet gotowy. 

Powiem nieskromnie, to najlepsza chałka jaką jedliśmy! Wyszła bardzo puszysta, maślana, z dużą ilością chrupiącej kruszonki. 

Sernik z jabłkami

Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. Wersji sernika jest wiele, ale dziś chciałbym podzielić się z Wami przepisem na sernik z jabłkami, który z pewnością przypadnie do gustu fanom słodkich wypieków.

Pyszny, a przy tym prosty do przygotowania sernik na kruchym spodzie z dodatkiem tartych jabłek. Dzięki dodatkowi owoców nabiera całkiem innego wymiaru. Smakiem nieco przypomina szarlotkę. U nas ten wypiek zniknął w mgnieniu oka. Jest doskonale wyważony, nie za słodki, bardzo nam smakował. Na pewno będzie powtórka :)

Staropolski piernik dojrzewający

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na niesamowity piernik. Dlaczego niesamowity? A to dlatego, że surowe ciasto musi spędzić kilka tygodni w lodówce, po czym jest pieczone na tydzień przed świętami. Piernik z poniższej receptury wychodzi fenomenalny w smaku, bardzo smaczny i długo zachowuje świeżość. Zazwyczaj za przygotowanie zabieram się w okolicach 11 listopada, aby zdążyć ze wszystkim. Niewątpliwą zaletą tegoż piernika jest to, że można upiec go wcześniej, na 5 - 7 dni przed świętami. Dlatego już dzisiaj zachęcam Was do zapisania tego znakomitego przepisu i wypróbowania :)

Zapiekanki na bagietce - pomysł na resztki z lodówki

Dzisiejsze zapiekanki powstały w wyniku sprzątania lodówki. Wykorzystałam resztki wędlin i żółtego sera. I powiem Wam, że nie spodziewałam się takiego pozytywnego efektu :) Zapiekanki wyszły bardzo chrupiące, sycące i na pewno nie raz jeszcze je powtórzymy. Do ich wykonania użyjcie tego co Wam zalega w lodówce. Mogą to być kabanosy, szynka, pieczone mięso, parówki, wędzony boczek, kiełbasa itp. Jeśli chodzi o sery to też można tutaj poszaleć. Można dorzucić fetę czy ser camembert. Podsmażone pieczarki też tutaj świetnie się sprawdzą. W wersji wegetariańskiej pomijamy mięso, a skupiamy się na warzywach. Nie zapomnijcie o ziołach, dodają zapiekankom niepowtarzalnego smaku i aromatu.

Puszyste placuszki jogurtowe

Kiedy chcę zaskoczyć dzieci czymś słodkim wybór najczęściej pada na placuszki z owocami. Są błyskawiczne do przygotowania i do tego tak pyszne, że znikają w mgnieniu oka. Można je podawać z truskawkami, malinami czy borówkami. Polane miodem lub oprószone cukrem pudrem, jak kto woli. Jedno jest pewne, takie placuszki będą świetną propozycją na słodkie śniadanie jak i podwieczorek. Można je również zapakować do lunchboxu i zabrać ze sobą do szkoły, pracy czy na piknik. Gorąco polecam i zachęcam do wykonania oraz podzielenia się opinią w komentarzu :)

Sos tatarski

Sos tatarski to klasyczny sos, którego smak i aromat kojarzą się z Wielkanocą. Ten pyszny sos jest idealny do podawania z wędlinami, mięsem pieczonym, klopsikami, a także jako dip do warzyw i jajek. Jest to również świetny dodatek do sałatek i kanapek.

Sos tatarski to idealny dodatek do mięsnych potraw, który dodaje im niepowtarzalnego smaku i aromatu. Można go przygotować zaledwie w kilka minut, a jego prostota i uniwersalność sprawiają, że jest to idealna propozycja na szybki i smaczny sos do różnych potraw.

Charakteryzuje się on wyrazistym smakiem, który jest w stanie wzmocnić smak wielu potraw. W tym wpisie podzielę się z wami przepisem na sos tatarski, który samodzielnie można przygotować w domu.

Chaczapuri adżarskie z jajkiem i serem

Chaczapuri adżarskie to potrawa wywodząca się z kuchni gruzińskiej. Chaczapuri to nic innego jak drożdżowe łódeczki pieczone z serem i jajkiem. W niniejszej wersji użyto dwóch serów, słonej fety i ciągnącej mozarelli. Najpierw pieczemy łódeczki z serami, a pod koniec pieczenia do każdej wybijamy po jajku i trzymamy w piekarniku do ścięcia białka. Żółtko powinno pozostać płynne. Chaczapuri jemy w ten sposób, że odrywamy po kawałku drożdżowego ciasta i maczamy w roztopionych serach wymieszanych z jajkiem. Danie mimo, że bezmięsne jest bardzo sycące. 

Jeśli lubicie tego typu wypieki koniecznie przygotujcie Łódeczki Bolognese.

Sałatka z makaronem orzo, szynką, ananasem i jabłkiem

 

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na pyszną, szybko znikającą sałatkę. W jej skład wchodzi makaron w kształcie ryżu, szynka, konserwowa kukurydza i ananas, soczyste słodkie jabłko, ogórki konserwowe, jajka i majonez. Całość wspaniale współgra z podprażonymi ziarnami słonecznika. Taka propozycja z pewnością sprawdzi się na każdej rodzinnej imprezie. Koniecznie spróbujcie, a zakochacie się w tej sałatce :)

Sałatka z fasolką szparagową, jajkiem i sosem cezar

 

Sałatka z fasolką szparagową na sałacie z pomidorkami, gotowanym jajkiem i sosem cezar. Jest błyskawiczna do przygotowania, kolorowa i bardzo smaczna. Pewnego czasu sałatka z sosem cezara była obowiązkową przystawką na moim imprezowym stole :) Można ją dowolnie modyfikować, wzbogacić o dodatek podsmażonej piersi kurczaka, czerwonej świeżej papryki czy słonej fety. 

Sałatka z brokułem, jajkiem i boczkiem

Sycąca, treściwa, dość kaloryczna sałatka z brokułem i jajkami. Smak fajnie podkręca wędzony boczek i słona feta, dlatego należy uważać z solą. Ja doprawiłam sałatkę jedynie pieprzem, gdyż nie było potrzeby dosalania. Sałatka najlepiej smakuje schłodzona podana z dodatkiem świeżego pieczywa.

McMuffin z jajkiem i bekonem jak z McDonald's

 

Dzisiaj mam dla Was prosty przepis na przepyszną kanapkę śniadaniową. Podobną możecie zjeść w znanej sieci restauracji fast food. Ja jednak zachęcam Was do przygotowania takiej kanapki samodzielnie w domu. Jej wykonanie nie sprawi nikomu najmniejszej trudności, a smak z pewnością Was zachwyci. Mój K. uwielbia bekon, więc ta propozycja szczególnie przypadła mu do gustu. W skład kanapki wchodzi pszenna bułeczka, sadzone jajko oraz podsmażony boczek. Całość wyśmienicie smakuje z plastrem świeżego pomidora z dodatkiem ogórka kiszonego. Koniecznie spróbujcie i dajcie znać czy smakowało :)

Jajka po ranczersku (Jajka po meksykańsku)

Jajka po ranczersku to typowo meksykańska propozycja śniadaniowa. Wśród składników znajdują się placki tortilla, sadzone jajka, salsa pomidorowa, pasta z czerwonej fasoli oraz awokado. Przygotowanie takiego śniadania zajmuje nieco więcej czasu, ale zapewniam Was, że warto. Jeśli nie mieliście pomysłu na leniwe, niedzielne śniadanko to koniecznie zapiszcie sobie ten przepis i wypróbujcie. 

Tortilla z jajecznicą

 

Dawno nie było na blogu przepisu na jajecznicę. Tym razem postanowiłam przygotować ją w nieco odmiennym wydaniu. Podałam ją w plackach tortilla z dodatkiem świeżych warzyw. I powiem Wam, że było to naprawdę udane połączenie, w dodatku bardzo smaczne. Następnym razem dodam jednak przesmażonego wędzonego boczku, myślę że wtedy jajecznica byłaby jeszcze smaczniejsza :) 

Litewska pasta drobiowa

 

Kolejna pyszna pasta drobiowa, doskonała jako dodatek do pieczywa. Tym razem w nieco innym wydaniu. Z gotowanymi jajkami, majonezem, ketchupem i musztardą. Ma słodko-winny smak, wspaniale komponuje się z ogórkiem konserwowym. Polecam na kanapki jako propozycja na śniadanie lub kolację.

Pasta z jajek i awokado

Jeśli znudziły się Wam zwykłe kanapki koniecznie przygotujcie pyszną pastę z jajek i awokado. Jej wykonanie zajmuje 5 minut. Wystarczy tylko ugotować jajka i zmiksować awokado, po czym dodać trochę majonezu i doprawić do smaku. Taka pasta świetnie smakuje podana na kromce świeżego pieczywa. Świetnym dodatkiem do takiej kanapki będzie pomidor oraz świeże listki szpinaku. Całość doskonale smakuje skropiona oliwą z oliwek. Koniecznie przygotujcie pamiętając, aby do pasty użyć dojrzałego awokado :)