Colesław z młodej kapusty

Nie wyobrażam sobie obiadu bez surówki z sezonowych warzyw. To nie tylko dodatek do obiadu, ale porcja witamin i zdrowia. Dzisiaj przestawiam Wam prosty, a zarazem świetny przepis na colesław z młodej kapusty. Surówka z poniższej receptury ma słodko-kwaśny smak, pasuje zarówno do mięs jak i ryb. 

Colesław z młodej kapusty z dodatkiem cebuli przechowuję w lodówce i spożywam maksymalnie następnego dnia. Jeśli chcesz przygotować surówkę z kapusty, która dłużej poleży w lodówce to polecam Ci surówkę z młodej kapusty z marchewką i koperkiem.

Szybkie placuszki z cukinii

Proste, szybkie i przepyszne placki z cukinii. Przygotujesz je błyskawicznie. Wystarczy tylko zetrzeć cukinię, posolić, mocno odcisnąć z wody, dodać resztę składników, wymieszać i usmażyć na patelni. 

Najlepiej smakują zaraz po przyrządzeniu, ale świetnie się również podgrzewają. Placuszki z cukinii podaję z dodatkiem sosu czosnkowego lub z gęstą, kwaśną śmietaną.

Do placuszków możesz użyć swoich ulubionych ziół. Ja użyłam świeżych listków oregano, które rośnie w moim ogródku. Świetnie sprawdzi się również bazylia, natka pietruszki czy koperek.

Ser po gruzińsku

 

Ser po gruzińsku to rodzaj przystawki bezmięsnej, która sprawdzi się na każdym przyjęciu. Przygotujesz ją z łatwo dostępnych składników, a w efekcie otrzymasz bardzo oryginalny posiłek, który zaskoczy Twoich gości. Bazą jest biały twaróg sprzedawany w kostce. Najlepiej sprawdzi się w tym przepisie ser półtłusty lub tłusty. 

Ser po gruzińsku ma wyjątkowy, wyrazisty smak. Cały sekret tkwi w doborze składników zalewy i długości marynowania. Jeśli ser jest w kostce to marynujemy go przez tydzień w lodówce, a jeśli pokrojony w plastry to wystarczą 3 dni marynowania. 

Zamarynowany ser wyjmujemy z zalewy i zalewamy sosem czosnkowym na bazie majonezu i gęstej, kwaśnej śmietany z dodatkiem sosu sojowego. Wierzch posypujemy pokrojonymi ogórkami kiszonymi i czerwoną cebulką. Warto również użyć zielonej natki pietruszki, dzięki czemu potrawa nabierze jeszcze więcej aromatu i smaku :)

Bigos z młodej kapusty

 

Bigos z młodej kapusty to nic innego jak duszona młoda kapusta z dodatkami. W tej potrawie znajdziesz poza przepyszną młodą kapustą również młodą, słodką marchewkę, wędzony boczek i kiełbasę, cebulkę oraz aromatyczny koperek. Danie to w smaku przypomina nieco pieczonki, ale jest o wiele delikatniejsze. 

Do tego gotowane młode ziemniaczki z koperkiem i schłodzona maślanka i pyszny, wiosenny obiad gotowy!

Tak przygotowaną młodą kapustę możesz zamrozić, chociaż u nas zniknęła w mgnieniu oka. 

Łosoś zapiekany ze szpinakiem na makaronie

 

Niedawno pokazywałam Wam przepis na łososia w kremowym sosie śmietanowo-koperkowym. Dzisiaj również chcę Wam pokazać łososia, ale w innej odsłonie. Będzie to łosoś zapiekany na makaronie z sosem szpinakowo-śmietanowym. 

Gwarantuję, że Wasi domownicy pokochają to danie. To co ważne, potrawa nie jest skomplikowana do wykonania, ani też czasochłonna. Wystarczy ugotować ulubiony makaron. W międzyczasie doprawić rybę i przyrządzić sos szpinakowo-śmietanowym. Po czym złożyć całe danie w jednym naczyniu żaroodpornym i pyszny obiad dla całej rodziny gotowy! :)

Zupa szparagowa

 

Jeśli lubicie zupę jarzynową z pewnością przypadnie Wam do gustu zupa szparagowa. Pełno w niej zdrowych warzyw tj. cebula, marchewka, ziemniaki oraz zielone szparagi. Przygotowanie nikomu nie sprawi najmniejszej trudności. Zupa jest lekka, a zarazem bardzo pożywna. Najlepiej smakuje z dodatkiem świeżego pieczywa. 

Sezon na szparagi za chwilę ruszy pełną parą. Także zapisujcie przepis i koniecznie wypróbujcie w najbliższej porze :)

Kurczak z warzywami w sosie orzechowym

Jeśli lubisz błyskawiczne, a zarazem oryginalne obiady to mam dla Ciebie coś ekstra. Dzisiejsza propozycja to kurczak z warzywami w sosie orzechowym. W daniu tym znajdziesz podsmażoną pierś kurczaka, czerwoną paprykę, marchewkę, oraz cebulkę. Całość idealnie współgra z sosem orzechowym na bazie ciemnego sosu sojowego z dodatkiem masła orzechowego, czosnku oraz miodu. Do tego ugotowany na sypko biały, długoziarnisty ryż. Czy można sobie wymarzyć lepsze połączenie? Koniecznie spróbuj i daj znać jak wyszło. Ja już kilkukrotnie korzystałam z niniejszego przepisu i za każdym razem z ogromnym sukcesem.

Dodatki możesz dowolnie komponować. Sprawdzi się tutaj cukinia, różyczki brokułu czy nawet pieczarki.

Zupa krem z brokułów i cukinii

Nie miałam ostatnio pomysłu na wykorzystanie brokułu i cukinii, które zalegały w mojej lodówce. Ale przypomniałam sobie o pysznej kremowej zupie brokułowo-serowej, którą robiłam jakiś czas temu. Brokułowa zupa krem to świetny pomysł na szybki, a zarazem sycący i smaczny obiad dla całej rodziny. 

Jeśli lubisz brokułowe zupy koniecznie wypróbuj również przepis na zupę brokułową z serkiem topionym, a także przepyszną zupę jarzynową z cukinią, brokułem i ryżem. Polecam serdecznie.

Budda Bowl z szarpanym kurczakiem i ryżem

 

To już kolejna odsłona słynnej miski Buddy. Jakiś czas temu pokazywałam Wam przepis na marokańską wersję Budda Bowl. Dzisiaj pokażę Wam jak przygotować Budda Bowl z szarpaną piersią kurczaka, ryżem i warzywami. Całość podałam z sosem czosnkowym. Danie jest bardzo pożywne i sycące, a przy tym ładnie się prezentuje na stole. Polecam serdecznie :)

Inspiracją do przygotowania tej potrawy był przepis znaleziony na stronie Thermomixa cookidoo.pl.

Pierś z kurczaka pod warzywną pierzynką

Dzisiejsza propozycja to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych kotletów z piersi kurczaka. Mięso z poniższej receptury wychodzi soczyste i bardzo smaczne. 

Potrawę możesz przygotować wcześniej, a przed samym podaniem wstawić do piekarnika i upiec. Do warzywnej pierzynki użyłam czerwonej papryki, cebuli i cukinii. Dodatkowo całość możesz wzbogacić o dodatek pieczarek. Przed podaniem mięso posypuję posiekanym szczypiorkiem.

Zupa brokułowa z serkiem topionym

Moi domownicy bardzo lubią jarzynową zupę. Najczęściej przygotowuję ją z kalafiora, marchewki i ziemniaków. W składzie dzisiejszej zupy zamiast kalafiora użyłam brokułu, a zupę dodatkowo wzbogaciłam o dodatek topionego serka. Rodzinka orzekła, że zupa smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień. 

Colesław z czerwonej kapusty

 

Colesław z czerwonej kapusty to ciekawa alternatywa dla tradycyjnej surówki z białej kapusty. Do przygotowania potrzebujemy zaledwie kilku łatwo dostępnych produktów. Czerwoną kapustę należy zetrzeć na tarce, posolić, po czym ugnieść. Dzięki temu kapusta nie będzie twarda. Później wystarczy tylko dodać startą marchewkę, jabłko, drobno posiekaną cebulkę oraz majonez, kwaśną śmietanę i jabłkowy ocet. Na koniec całość doprawić solą, pieprzem i cukrem. 

Surówka wychodzi bardzo smaczna. Ma słodko-winny smak. Colesław z czerwonej kapusty jest świetnym dodatkiem do wielu dań. Pasuje do większości mięs, a nawet ryb. Zapisz przepis i wypróbuj koniecznie! :)

Jeśli lubisz czerwoną kapustę koniecznie spróbuj również czerwoną kapustę w słoikach, surówkę z czerwonej kapusty do obiadu, czerwoną kapustę z jabłkiem i ogórkiem kiszonym.

Ziemniaki po bretońsku z kiełbasą i boczkiem

Ziemniaki po bretońsku  to ciekawa alternatywa dla znanej wszystkim fasolki po bretońsku. Składniki potrawy są niemal identyczne. Miejsce fasoli zastępują ziemniaki. Potrawa wychodzi wyjątkowo sycąca, pożywna i treściwa. Świetnie smakuje również na drugi dzień po podgrzaniu. 

Ziemniaki po bretońsku to świetny pomysł na sycący obiad dla całej rodziny. Przygotowanie jest proste i szybkie. Potrawa jest dość gęsta, ma formę gulaszu. Najlepiej smakuje podana z pajdą świeżego pieczywa.

Tarta z camembertem i warzywami

 

Tarta to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego obiadu czy kolacji. Nie jest trudna do przygotowania, zawsze wychodzi i pozytywnie zaskakuje. Nadzienie można dowolnie modyfikować. Tartę przygotowuję z tego co w danej chwili znajdę w lodówce i zamrażarce. Tym razem wykorzystałam mrożony kalafior, świeżego brokuła, pomidorki koktajlowe, ser żółty, camembert oraz cebulę. Całość zapieczona na kruchym spodzie z dodatkiem twarogu. 

Tarta z camembertem i warzywami to dokonała propozycja na bezmięsny, piątkowy obiad. Mimo, że w potrawie nie ma mięsa, to tarta jest sycąca i bardzo pożywna. Oczywiście jeśli chcesz możesz ją wzbogacić o dodatek podsmażonej piersi kurczaka lub wędzonego boczku bądź szynki.

Taka tarta z pewnością sprawdzi się jako propozycja na ciepłe karnawałowe danie. Najlepiej smakuje na ciepło.

Bułeczki z pieczarkami, boczkiem i serem

 

Dzisiaj mam coś pysznego dla wielbicieli pizzy i domowego pieczywa. Bułeczki pizza nadziane pieczarkami, wędzonym boczkiem i serem żółtym. Wbrew pozorom przygotowanie bułeczek nie jest ani czasochłonne ani trudne.

Takie drożdżowe bułeczki z farszem pieczarkowym możecie zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na piknik. Świetnie również się nadają jako propozycja na obiad. Takie bułeczki świetnie będą smakować w towarzystwie lekkiej sałatki na miksie sałat z dodatkiem winegretu.

Muszle makaronowe nadziewane szpinakiem i fetą na pomidorowym sosie

Po ciężkich, mięsnych, świątecznych obiadach przychodzę do Was z lekkim makaronem z dodatkiem szpinaku, fety i pomidorów. Co powiecie na muszle makaronowe faszerowane szpinakiem i fetą na pomidorowym sosie? Całość krótko zapieczona w piekarniku. Danie jest bezmięsne, także będzie świetną propozycją na wegetariański obiad. Posiłek nie jest ciężki, a jednak sycący. Polecam wypróbować, zwłaszcza jeśli lubicie połączenie makaronu ze szpinakiem. 

Rada: W sezonie polecam użyć świeżego szpinaku i świeżych, dojrzałych pomidorów. 

Sałatka z kurczakiem i granatem na sałacie

 

Przed chwilą witaliśmy Nowy Rok. A teraz rozpoczynamy okres Karnawału, który w tym roku będzie trwał do 13 lutego. To czas na huczne zabawy karnawałowe oraz spotkania ze znajomymi. 

Niejednokrotnie zastanawiamy się co przygotować na ten szczególny czas. Ja proponuję szybką, a jednocześnie smaczną sałatkę. Karnawałowa sałatka z kurczakiem i granatem na sałacie. W jej składzie znajduje się usmażona pierś kurczaka, soczysty owoc granatu, orzeźwiający zielony ogórek, czerwona chrupiąca cebulka oraz miks świeżych sałat. Całość idealnie współgra z dressingiem na bazie masła orzechowego, słodkiego sosu chili oraz soku z cytryny.

Koperty naleśnikowe z pieczarkami, kiełbasą i papryką

Koperty naleśnikowe z pieczarkami, kiełbasą i papryką to świetna propozycja na pyszny, sycący obiad czy domówkę ze znajomymi. Farsz można przygotować sobie dzień wcześniej, a zamiast naleśników użyć gotowych placków tortilla. Wtedy niewiele czasu potrzeba na przygotowanej tej potrawy. 

Co istotne, nadzienie możecie dowolnie modyfikować i wykorzystać to co akurat macie w lodówce. Zamiast kiełbasy fajnie sprawdzą się również kawałki usmażonej piersi kurczaka czy mięso mielone, albo szynka. Paprykę możecie użyć taką jaką macie, nie musi to być czerwona i żółta. Farsz można wzbogacić o dodatek niedużej cukinii. 

Sos boloński (Bolognese) nie tylko do makaronu

Sos boloński (z włoskiego Bolognese) jak sama nazwa wskazuje wywodzi się z Bolonii. Ten włoski sos jest pełen smaku i aromatu. Makaron podany z sosem bolognese to jedno z ulubionych dań moich bliskich. 

Sekret idealnego sosu bolońskiego? Cierpliwość i długi czas gotowania. Koniecznie wypróbujcie przepis i dajcie znać jak Wam smakowało :) 

Przy okazji zapraszam Was serdecznie do obserwowania mojego profilu na Instagramie jak i na Facebooku. Możecie tam komentować jak i przesyłać zdjęcia dań, które zrobiliście z mojego bloga, będzie mi bardzo miło :)

Rożki z tortilli z mięsem mielonym i warzywami

 

Dzisiaj pokażę Wam bardzo fajną, a zarazem ciekawą przekąskę na każde przyjęcie. Będą to rożki z tortilli nadziane mięsem mielonym i warzywami. Farsz możecie przygotować sobie wcześniej, poprzedniego dnia. A następnego dnia pokroić placki tortilla na trójkąty, zwinąć w rożki i napełnić wcześniej przygotowanym farszem. Zapewniam, że przygotowanie takich rożków nie jest wcale trudne ani czasochłonne. A efekt na pewno mile zaskoczy Waszych gości :)