Dzisiaj przychodzę do Was z wpisem na wspaniały, domowy pasztet z kurczaka. Przepis jest naprawdę prosty, może nieco pracochłonny, ale zapewniam Was, że jeśli raz spróbujecie takiego pasztetu to już nie sięgniecie po ten sklepowy. To mój pierwszy pasztet. Zazwyczaj to mama z babcią piekły pasztety w naszej rodzinie, ale odkąd jestem na swojej kuchni to staram się podejmować coraz to nowe kulinarne wyzwania. I tak było tym razem. Miałam pełno obaw, czy pasztet się uda i co najważniejsze, czy będzie smakował. W składzie znajduje się niezbyt lubiana przez nas wątróbka, ale powiem Wam, że w ogóle jej nie czuć. Aby pasztet nie był suchy najlepiej przyrządzić go z udek kurczaka, a nie z piersi. Ja wykorzystałam ćwiartki kurczaka i skrzydło indyka. Poza mięsem potrzebujemy również drobiową wątróbkę, włoszczyznę i przyprawy. Składniki na pasztet są bardzo zbliżone do przepisu na tradycyjny rosół. Dlatego też przygotowując rosół można od razu zrobić pasztet i nic się nie marnuje :)
W mojej kuchni rządzi rosół, pomidorowa i krupnik. To ulubione zupy mojej córci. Jednak aby nie było monotonnych obiadów, ciągle szukam i próbuję nowych smaków. Jak tylko zobaczyłam przepis na tę zupę na innym, kulinarnym blogu, od razu wiedziałam, że muszę ją ugotować. Przypuszczałam, że potrawa będzie smaczna, ale wyszła przepyszna! Smakowała całej naszej rodzince :) Na pewno jeszcze nie raz zagości na naszym stole.
W okresie jesienno-zimowym szczególnie trzeba dbać o zdrowie. Zewsząd atakują wirusy i bakterie, więc warto na bieżąco wzmacniać odporność organizmu. W aptece aż się roi od suplementów, ale moim zdaniem nie można zapominać o naturalnej osłonie. Dlatego już dzisiaj zachęcam Was do ugotowania zdrowej, a jakże pysznej zupy jarzynowej z dodatkiem kurkumy i imbiru. Od dawna wiadomo, że te przyprawy mają mnóstwo właściwości leczniczych. Mają działanie przeciwzapalne oraz bakteriobójcze. Są niezastąpione przy leczeniu przeziębienia. Ponadto imbir doskonale rozgrzewa.
Dzisiaj zapraszam Was do ugotowania wspaniałej, rozgrzewającej zupy jarzynowej. Poza zdrowymi warzywami znajdziecie w niej wyżej opisane przyprawy - kurkumę oraz imbir. Mimo ich dodatku, zupa wcale nie traci na smaku, a wręcz zyskuje. Do jarzynowej możecie dodać swoje ulubione warzywa. Znakomicie pasować tutaj będzie fasolka szparagowa bądź zielony groszek. Możecie także dodać kukurydzę, a nawet brukselkę.
