Skrzydełka w lekko pikantnej marynacie jogurtowej z idealną proporcją przypraw. Pod wpływem jogurtu mięso drobiowe staje się niesamowicie kruche, a dodatki sprawiają, że mięso ma niesamowity smak. Koniecznie spróbujcie przy okazji grillowania! :) Marynata jogurtowa sprawdzi się również jako wyśmienita zaprawa do udek, pałek czy piersi kurczaka, a także do mięsa indyczego.
Strony
wtorek, 26 kwietnia 2016
czwartek, 21 kwietnia 2016
Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulą, pomidorkami i kozim serem
Dzisiaj bardzo prosta, a zarazem wykwintna tarta. Znajdziecie w niej same dobroci tj. słodką karmelizowaną czerwoną cebulę, koktajlowe pomidorki oraz wyrazisty kozi ser. Tarta znakomicie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, najlepiej z lampką schłodzonego wina. Jeśli nie przepadacie za kozim serem możecie go zastąpić mozarellą lub camembertem.
Labels:
cebula,
ciasto francuskie,
Dania bezmięsne,
miód,
obiad,
ocet balsamiczny,
pomidorki koktajlowe,
Przekąski i przystawki,
ser kozi,
Tarty,
zioła
poniedziałek, 18 kwietnia 2016
czwartek, 14 kwietnia 2016
Jajka faszerowane wędzonym łososiem
To jedne z najsmaczniejszych jajek jakie jadłam do tej pory. Nadzienie łososiowe w połączeniu z jajkami to istna poezja smaków. Jeśli do tej pory nie próbowaliście tej wspaniałej kombinacji, koniecznie to nadróbcie i spróbujcie. Jajka faszerowane wędzonym łososiem możecie podać jako przystawkę na przyjęciu, na pewno posmakują Waszym gościom :)
Labels:
Dania z jajek,
impreza,
jajka,
Karnawał,
koperek,
łosoś wędzony,
nać pietruszki,
Przekąski i przystawki,
Sylwester,
szczypiorek,
Wielkanoc
poniedziałek, 11 kwietnia 2016
czwartek, 7 kwietnia 2016
Sałatka z wędzonym łososiem i camembertem
Ta sałatka nie tylko pięknie się prezentuje, ale również pysznie smakuje. Wspaniałego smaku dodaje wędzony łosoś i kremowy camembert. Do jej wykonania możecie użyć dowolnej mieszanki sałat, całość można wzbogacić o dodatek świeżej rukoli, ziarna prażonego słonecznika czy dorzucić awokado. Dzięki warstwowemu ułożeniu sałata dłużej zachowa swą chrupkość i świeżość, wystarczy jedynie wymieszać sałatkę przed skosztowaniem.
poniedziałek, 4 kwietnia 2016
Placek ziemniaczany (Babka ziemniaczana)
Placek ziemniaczany pieczony na blasze. Babcia piekła taki placek w sabatniku opalanym drewnem. Przepis jest w mojej rodzinie odkąd pamiętam, zazwyczaj piekło się wersję podstawową, bez dodatków. W dzisiejszym wydaniu ciasto występuje z dodatkiem kiełbasy, jednak zapewniam Was, że same tarte ziemniaki z cebulą po upieczeniu smakują nieziemsko. Obowiązkowym dodatkiem do placka jest zimne, prawdziwe masło, które idealnie rozpływa się na gorącym cieście. Przy wykonaniu ziemniaczanego placka trzeba się trochę napracować - utrzeć dość sporo kartofli, ale zapewniam Was, że wysiłek wart jest zachodu :) Jeśli jeszcze nigdy nie próbowaliście ziemniaczanego ciasta z pieca koniecznie to zmieńcie i upieczcie ten smakołyk. Placek najlepszy jest oczywiście na gorąco podany z masłem. Jeśli nie będziecie w stanie zjeść całej blachy, to nic straconego, zimny placek z łatwością pokroicie w plastry, które potem możecie odgrzać na maśle przypiekając do zrumienienia.
piątek, 1 kwietnia 2016
środa, 30 marca 2016
Tatar z łososia
Labels:
cebula,
cytryna,
Dania z ryb i owoców morza,
impreza,
łosoś,
Przekąski i przystawki,
Sylwester,
Wielkanoc,
Wigilia/Boże Narodzenie
sobota, 26 marca 2016
środa, 23 marca 2016
Warstwowa sałatka z serkiem topionym
Uwielbiam kolorowe, warstwowe sałatki, które nie tylko przyciągają wzrok ale również są smaczne. Dzisiejsza propozycja to pyszna, wieloskładnikowa sałatka, która z pewnością zaskoczy Waszych gości. A to dlatego, że w jej składzie znajduje się topiony serek ;) Jeśli nie próbowaliście jeszcze sałatki z topionym serkiem to koniecznie nadróbcie zaległości i przygotujcie ją z poniższej receptury.
poniedziałek, 21 marca 2016
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i mozarellą
Roladki drobiowe ze szpinakowym nadzieniem zapieczone pod sosem pomidorowym i mozarellą. Koniecznie musicie spróbować tego smacznego połączenia. Mięso można zawinąć z farszem wcześniej i przechowywać w lodówce do czasu upieczenia. Roladki najlepiej smakują na ciepło podane z pieczonymi ziemniaczkami :)
piątek, 18 marca 2016
Pasztet z jajek i pieczarek
Jeśli lubicie jajka i pieczarki koniecznie przygotujcie ten bezmięsny pasztet. Możecie go podać na wielkanocny stół, ale również sprawdzi się jako smaczny dodatek do kanapek. W pasztecie znajdziecie również zielony groszek, jeśli za nim nie przepadacie zastąpcie go kukurydzą, marchewką czy papryką. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
poniedziałek, 14 marca 2016
Pieczarki faszerowane kozim serkiem i orzechami
Jeśli lubicie nieskomplikowane, a zarazem ciekawe sposoby na podanie pieczarek, koniecznie wypróbujcie ten przepis. Pieczone pieczarki faszerowane kremowym, kozim serkiem, chrupiącymi orzechami i ziołami. Proste i jednocześnie bardzo smaczne połączenie. Idealnie sprawdzi się na imprezie, wyśmienicie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
sobota, 12 marca 2016
Łosoś pieczony w folii
Kolejna propozycja na proste, a zarazem pyszne przygotowanie łososia. Tym razem jest to łosoś pieczony w folii aluminiowej z dodatkiem masła i cytryny. Osoby będące na diecie powinny zrezygnować z masła na rzecz kilku kropel oliwy. Danie możecie przygotować dzień wcześniej, a świeżą rybę w folii przechowywać w lodówce.
czwartek, 10 marca 2016
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem na szpinaku
Bardzo kolorowa, napawająca optymizmem sałatka na świeżym szpinaku i rukoli. Z kawałkami tuńczyka, ćwiartkami jajek, słodką czerwoną cebulą i marynowaną papryką. Całość idealnie współgra z musztardowym dressingiem. Sałatkę można wzbogacić o dodatek pomidorków koktajlowych czy awokado, a konserwową paprykę zastąpić świeżą.
poniedziałek, 7 marca 2016
Łosoś ze szpinakiem i mozarellą
Jutro Dzień Kobiet, więc już dzisiaj panowie powinni pomyśleć o przygotowaniu niespodzianki dla swojej drugiej połówki. Może to być romantyczna kolacja we dwoje albo nawet i wspólny obiad. Podpowiadam Wam zatem nieskomplikowaną, a zarazem błyskawiczną propozycję na pyszny, romantyczny posiłek, który podbije serce waszej ukochanej. Zapiekane płaty łososia pod kołderką szpinaku i mozarelli. Koniecznie spróbujcie!
sobota, 5 marca 2016
Krokiety pizza
Krokiety smakiem łudząco przypominające pizzę. Czy może być coś smaczniejszego na obiad? Wykonanie jest nieco pracochłonne, ale pracę można sobie odpowiednio zorganizować i rozłożyć na kilka etapów. Przykładowo jednego dnia można usmażyć naleśniki i przygotować nadzienie, zawinąć farsz i opanierować krokiety, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki. A kolejnego dnia pozostaje już tylko usmażyć krokiety i od razu podać.
wtorek, 1 marca 2016
Crème brûlée
Crème brûlée to nic innego jak francuski, kremowy deser jajeczno-śmietanowy z dodatkiem wanilii pod warstwą chrupiącej, karmelowej skorupki. Jego przygotowanie wbrew pozorom jest bardzo proste. Jedyne o czym należy pamiętać to to, że deser najlepiej się piecze jeśli foremki będą napełnione do połowy a nie do pełna. Oczywiście można nalać do pełna, ale wtedy należy wydłużyć czas pieczenia i pamiętać, że masa ma przypominać konsystencją galaretę.
sobota, 27 lutego 2016
Pizza z kozim serem, gruszką i rukolą
Coś dla pasjonatów wykwintnego, a zarazem nietypowego połączenia smaków. Pyszna pizza z sosem śmietanowo-serowym z dodatkiem koziego sera, słodkiej gruszki, chrupiących orzechów i świeżej rukoli. Po prostu kwintesencja smaku, spróbujcie i sami się przekonajcie :) Pizza świetnie smakuje skropiona gęstym sosem balsamicznym podana ze świeżą rukolą.
wtorek, 23 lutego 2016
sobota, 20 lutego 2016
Łosoś pieczony w piekarniku
Prosty, a jednocześnie błyskawiczny przepis na pysznego łososia z piekarnika. Aby ryba była pyszna wystarczy zaledwie sól, pieprz i sok z cytryny, nic więcej. Pamiętajcie, aby użyć świeżo młotkowanego pieprzu, gdyż jest o wiele bardziej aromatyczny niż mielony. Aby otrzymać młotkowany pieprz należy utłuc jego ziarenka w moździerzu lub tłuczkiem do mięsa.
czwartek, 18 lutego 2016
Sos cytrynowy do ryb
Nie skłamię, jeśli powiem, że to jeden z lepszych sosów jakie przyrządziłam do tej pory. Jest niezwykle kremowy, aromatyczny i naprawdę bardzo smaczny. Idealnie pasuje do ryby oraz do dań z drobiu. Delikatny, a równocześnie wyrazisty, czuć cytrynę i koperek. Gorąco polecam jeśli jeszcze nie próbowaliście! :)
wtorek, 16 lutego 2016
poniedziałek, 15 lutego 2016
Szaszłyki z ziemniaków i boczku
Dzisiejsze danie, patrząc po składnikach, można by nazwać chłopskim jadłem. W skład szaszłyków wchodzi bowiem wędzony boczek, sycące ziemniaki i słodka cebula. W sezonie potrawę można przygotować na grillu, a całość wzbogacić o dodatek kolorowej papryki czy cukinii. Jednak zapewniam Was, że w tej dzisiejszej, ubogiej w warzywa wersji, szaszłyki znakomicie smakują ze szklanką schłodzonej, kwaśnej maślanki.
czwartek, 11 lutego 2016
wtorek, 9 lutego 2016
Mięsne kulki z pieczarką
Wspaniałe, pyszne kuleczki mięsne z całą pieczarką. Ich przygotowanie wcale nie jest trudne, a smak i efekt świetny. Kuleczki smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Doskonałym dodatkiem do nich jest sos czosnkowy, pomidorowy lub tysiąca wysp. Stanowią idealną, imprezową przekąskę :) Koniecznie spróbujcie!
niedziela, 7 lutego 2016
sobota, 6 lutego 2016
czwartek, 4 lutego 2016
Ciasto z bananami, galaretką i czekoladową bezą
Skoro dzisiaj Tłusty Czwartek to nie może zabraknąć słodkości! Dzisiaj częstuję Was pysznym, efektownym ciastem. W jego skład wchodzi kruche ciasto, cytrynowa galaretka z bananami i ananasem, przepyszny krem śmietanowy z mascarpone oraz chrupiąca, czekoladowa beza. Banany i czekolada to moje ulubione połączenie, które sprawdziło się i tym razem :)
poniedziałek, 1 lutego 2016
niedziela, 31 stycznia 2016
Wyniki konkursu "Organizacja przepisów"
Kilka dni temu zakończył się konkurs "Organizacja przepisów". Dziękuję za każde zgłoszenie. Niestety nie mogę nagrodzić wszystkich osób tylko trzy. Zdecydowałam, że nagroda w postaci przepiśnika powędruje do:
- Martyny Bartoń
- Zuzy
- Kamili Larskiej
Osoby, które nie podały maila, bardzo proszę o kontakt pod wskazany poniżej adres:
sobota, 30 stycznia 2016
Lany chrust
Lany chrust to świetna alternatywa dla faworków. Ich wykonanie jest błyskawiczne, a końcowy efekt naprawdę zadowalający. Samo przygotowanie przypomina nieco lanie wosku do wody. Ciasto wylewamy z butelki prosto do gorącego oleju, co sprawia, że każdy chrust jest niepowtarzalny i jedyny w swoim rodzaju. W smaku lany chrust przypomina trochę faworki i nieco ptysiowe ciasto. Jeśli jeszcze nie macie pomysłu na karnawałową przekąskę na słodko to koniecznie zapiszcie ten przepis i wypróbujcie! :)
czwartek, 28 stycznia 2016
wtorek, 26 stycznia 2016
Sałatka z kozim serem w migdałach na rukoli
Dzisiejsza sałatka jest idealną propozycją na zbliżające się Walentynki. W jej skład wchodzi kozi ser opiekany w płatkach migdałów, słodka gruszka, soczyste pestki granatu, orzechowa rukola oraz chrupiące grzanki. Całość dopełnia zrównoważony w smaku dressing miodowo-balsamiczny, idealnie pasujący zarówno do rukoli jak i pozostałych składników tej sałatki.
sobota, 23 stycznia 2016
Konkurs "Organizacja przepisów"
Nie wiem jak Wy, ale ja mam mnóstwo przepisów, spisanych na karteluszkach, a to wydrukowanych na papierze, w wersji elektronicznej, stertę czasopism i książek kucharskich, segregator z przepisami i kilka zeszytów. Z racji tego, że ciężko było mi zapanować nad porządkiem w moich przepisach w 2009 roku zdecydowałam, że założę kulinarny blog. I powiem Wam, że była to jedna z moich lepszych decyzji. O ile potrafię zapanować nad przepisami na blogu to niestety w żaden sposób nie wiem jak ogarnąć organizację olbrzymiego zbioru przepisów.
W związku z czym, razem ze sklepem atakto.pl postanowiłam zorganizować dla Was konkurs. Zadanie konkursowe polega na umieszczeniu komentarza pod konkursową notką i podzielenie się swoim sposobem na porządek z przepisami. Napiszcie gdzie i jak trzymacie swoje kulinarne zapiski, jak to ogarniacie. Bardzo ciekawa jestem Waszych odpowiedzi. Po zakończeniu konkursu wybierzemy 3 osoby, do których powędruje śliczny przepiśnik ufundowany przez atakto.pl. Konkurs trwa od dzisiaj do 28.01.2016 r. do godziny 23:59. Wysyłka nagród tylko na terenie Polski.
środa, 20 stycznia 2016
poniedziałek, 18 stycznia 2016
piątek, 15 stycznia 2016
Karnawał dla dzieci
Fot. Fotolia
Bal karnawałowy dla dzieci
to doskonały pomysł na zabawę dla najmłodszych. Maluchy uwielbiają towarzystwo,
przebieranki i imprezowe szaleństwa. Dlatego już dzisiaj zachęcam Was, drodzy
rodzice, do organizacji przyjęcia karnawałowego dla waszych pociech.
Karnawałowe
zabawy
Niezwykle ważną rzeczą jest zorganizowanie
czasu dzieci podczas przyjęcia. Aby żadne dziecko nie
poczuło co to nuda, należy zastanowić się nad tym co maluchy będą robiły.
Dla młodszych dzieciaczków
proponuję zabawę balonikami lub bańkami mydlanymi. Te ponadczasowe sposoby na
zagospodarowanie czasu dzieciom zawsze świetnie się sprawdzają. Starsze dzieciaki mogą grać
w gry planszowe, karty, brać udział w kalamburach czy karaoke. Oczywiście
dopasowujemy rodzaj gry do wieku dziecka.
Fot. Fotolia
czwartek, 14 stycznia 2016
Tarta z kozim serkiem i pomidorami
Kolejną propozycją na zastosowanie koziego
serka jest przepyszna tarta na kruchym spodzie, z kremowym wypełnieniem
serowo-jajecznym z dodatkiem orzeźwiających pomidorów oraz słodkiej, czerwonej
cebulki. Można ją przygotować dużo wcześniej przed podaniem. Przykładowo dzień
wcześniej można zagnieść ciasto na kruchy spód, owinąć w folię i przechowywać w
lodówce. A następnego dnia wyłożyć serkową masę, przykryć plastrami pomidorów i
zapiec. Przygotowanie tej smacznej potrawy wbrew pozorom zajmuje naprawdę
niewiele czasu. Tarta smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Znakomitym
dodatkiem do niej jest rukola. Koniecznie spróbujcie, a na pewno będziecie mile
zaskoczeni tym świetnym połączeniem :)
wtorek, 12 stycznia 2016
Grzanki z kozim serkiem
Jadacie kozie serki?
Lubicie? Muszę się Wam do czegoś przyznać. Nigdy nie byłam fanką kozich serów.
Posmakowałam ich może dwa, trzy razy na warsztatach i nie podszedł mi ten smak.
Jednak spróbowałam jeszcze raz, tym razem w domu, podając kozi ser z lubianymi
przeze mnie dodatkami tj. rukola, granat, gruszka plus słodko-kwaśny dressing z
oliwą, miodem i octem balsamicznym. Z tych kilku składników wyszło niebanalne i
jakże smaczne połączenie. Sam ser jest oczywiście dość wyrazisty w smaku,
specyficzny, ale z odpowiednimi dodatkami naprawdę dobrze smakuje. Na
blogu pojawi się w najbliższym czasie kilka przepisów z użyciem koziego sera
Merci Chef! Mam nadzieję, że dzięki nim polubicie kozie serki.
A tymczasem gorąco zachęcam do przygotowania eleganckich a zarazem smakowitych grzanek z kozią pastą, rukolą, gruszką, pomidorkami i granatem. Taka przekąska z pewnością spodoba się karnawałowym imprezowiczom :)
sobota, 9 stycznia 2016
Ziemniaczki w boczku
Ziemniaczki w boczku to znakomita przekąska idealna na karnawałowe przyjęcie. Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a efekt końcowy na pewno mile Was zaskoczy. Wystarczy tylko ugotować małe ziemniaczki, obtoczyć je w ulubionej mieszance przypraw, owinąć paskami wędzonego boczku i zapiec do zrumienienia. Koniecznie spróbujcie :)
czwartek, 7 stycznia 2016
poniedziałek, 4 stycznia 2016
Kapuśniak z kiszonej kapusty
Rozgrzewająca, sycąca i bardzo smaczna zupa z kiszonej kapusty z dodatkiem włoszczyzny, ziemniaków i wędzonego boczku. Smakiem przypomina nieco góralską kwaśnicę. Kapuśniak z kiszonej kapusty jest dość kwaśny i wyrazisty w smaku. Jeśli lubicie kapuściane zupy koniecznie spróbujcie także gołąbkowej i kapuśniaku z buraczkami oraz parzybrody.
sobota, 2 stycznia 2016
Subskrybuj:
Posty (Atom)