Ciasto Bananowy Song

 

Dzisiejsza propozycja z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom bananów. Ciasto składa się z kakaowego biszkoptu przełożonego kremem jogurtowo-śmietanowym z dodatkiem bananów i dżemu z czarnej porzeczki. Całości dopełnia galaretka z zatopionymi w niej plasterkami bananów. Koniecznie spróbujcie tego pysznego połączenia :)
Jeśli lubicie ciasta z bananami koniecznie spróbujcie także znakomitego Małpiego ciasta, Bananowca i Bananowca w wersji lekkiej, przekładanego Ciasta czekoladowo-bananowego, słodkiego i kalorycznego Banoffee Pie, ładnie prezentującej się Rolady Żyrafa z bananem, pysznie kremowej Rolady z mascarpone i bananem, słynnego Kopca Kreta i Muffinek Kopiec Kreta, oraz nietuzinkowego Ciasta Architekta.

Włoski tort makaronowy

 



Włoski tort makaronowy to rodzaj warstwowej zapiekanki, w której znajduje się m.in. szpinak, pomidory, kurczak, mozarella, feta, aromatyczne zioła i przyprawy. Poszczególne warstwy swoimi wyglądem przypominają włoską flagę, stąd właśnie nazwa potrawy. Potrawa jest sycąca, kolorowa, ładnie się prezentuje, a jeszcze lepiej smakuje. Przygotowanie tej potrawy zajmuje około godziny, pieczenie trwa 35 minut, więc po półtorej godzinie możecie się cieszyć pysznym, gorącym posiłkiem.

Rady:

• Tort można również przygotować w prostokątnej blaszce bądź w żaroodpornym naczyniu
• Kurczaka można zastąpić filetem rybnym, a w wersji wegetariańskiej pominąć mięso.

 

Bananowiec bez pieczenia

Banowiec bez pieczenia to świetne rozwiązanie dla osób nie posiadających piekarnika, np. studentów. Spód ciasta stanowią herbatniki, możecie też użyć biszkoptów czy innych ciastek. Do wykonania deseru potrzebny jest jedynie mikser i jakaś forma, niekoniecznie tortownica, może być zwykła niewielka kwadratowa czy prostokątna blaszka. A smak ciasta jest po prostu wspaniały! Koniecznie musicie spróbować :)

Recenzja blenderu Mix & Go



Mix & Go to nowy produkt w portfolio marki Russell Hobbs. Stanowi urządzenie 2w1 - to zarazem blender i przenośna butelka o pojemności 600 ml. Niewątpliwą zaletą jest fakt, że koktajle przygotowuje się w tym samym naczyniu, które można potem zabrać ze sobą. To idealne rozwiązanie dla osób zapracowanych, nie mających na nic czasu. Butelkę z koktajlem można ze sobą zabrać do pracy, szkoły, na piknik, wycieczkę czy w podróż (butelki pasują do uchwytów na napoje w samochodzie). Blender jest prosty i przyjemny w obsłudze.

Zasmażane buraczki na ciepło

W mojej rodzinie nie przyrządzało się zasmażanych buraczków. Najczęściej do obiadu podawane były tarte buraki ze słoika czy buraki z papryką. Zasmażane buraczki podaje się na ciepło - wtedy są najsmaczniejsze - jako dodatek do obiadu. Buraki można zetrzeć na małych oczkach tarki - niektórzy ponoć wolą taką właśnie postać :)

Pełnoziarniste muffinki z jabłkami

Idealne na tę porę roku, pyszne muffinki z dodatkiem słodkich jabłek i rodzynek. Są zdrowe, gdyż znajduje się w nich mąka pełnoziarnista. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a niewątpliwą zaletą jest fakt, że nie trzeba długo czekać na degustację babeczek. Długo zachowują świeżość :)

Sałatka z brokułów, kurczaka, fety i pomidorów

 

Pomysł na tę sałatkę podrzuciła kiedyś siostra mojego męża Magda. Jak tylko poczęstowała nią w pracy od razu wiedziałam, że wkrótce ją przygotuję :) Wykonanie sałatki jest błyskawiczne i bardzo proste. Składem przypomina sałatkę z brokułami, jajkami i pomidorami w sosie czosnkowym. Dodatkowo znalazły się w niej takie składniki jak posmażona pierś kurczaka w przyprawie kebab, kukurydza oraz ser feta. Pominięte zostały natomiast jajka. Ta propozycja na pewno będzie miała wzięcie na każdej domowej jak i plenerowej imprezie. Koniecznie musicie przygotować tę pyszną sałatkę :)

Gulasz węgierski Pörkölt

Pörkölt to sycąca, treściwa potrawa pochodząca z Węgier, w skład której wchodzi papryka, pomidory, mięso wieprzowe, cebula i czosnek. Doskonale rozgrzewa, jest aromatyczna i naprawdę bardzo smaczna. Taki gulasz świetnie smakuje z ryżem, kaszą, makaronem, świeżym pieczywem czy plackami ziemniaczanymi. Nadmiar dania można zawekować w słoiki, zapasteryzować i schować do spiżarni. Takie przetwory z pewnością przydadzą się zapracowanym osobom, które nie mają czasu na dlugie przebywanie w kuchni. Wystarczy tylko otworzyć słoik z gulaszem, pogrzać, ugotować makaron/ryż/kaszę i obiad gotowy! :)

Duszona marchewka do obiadu

Uwielbiam marchewkę na ciepło! Najlepszą przygotowuje babcia Zosia. Taka marchewka stanowi świetny dodatek do obiadu. Można ją wzbogacić o zielony groszek - w niedługim czasie zamieszczę przepis na marchewkę z groszkiem.

Caponata

Caponata to pyszna, włoska przekąska, która smakuje zarówno na ciepło jak na zimno. Można ją podać na kolację czy lekki obiad z dodatkiem opieczonej bagietki. W skład tej potrawy wchodzą pomidory, bakłażan, cebula, czosnek, oliwki i zioła. Moje zdjęcia nie są niestety zbyt fotogeniczne, ale zapewniam Was, że caponata smakuje naprawdę dobrze :)

Ciasto Lambada

Lambada to lekkie, orzeźwiające ciasto bazujące na puszystym biszkopcie, słodko-kwaśnej masie pomarańczowo-budyniowej oraz śmietanowym kremie. W smaku przypomina znany wszystkim Kubuś. Wypiek ten ładnie się prezentuje na stole i jest naprawdę pyszny :) Przed krojeniem radzę zanurzyć nóż w gorącej wodzie, co pozwoli ukroić ładne kawałki ciasta.

Smażony syr

Dwa lata temu będąc przejazdem na Słowacji zajadaliśmy się pysznym, smażonym serem. To sycaca, treściwa potrawa. Najlepsza na ciepło, kiedy ser jest idealnie roztopiony w środku, świetnie smakuje podany z dodatkiem chrupiących frytkek. W przygotowaniu tego dania nie ma nic skomplikowanego, nic trudnego. Jedynie należy pamiętać o dokładnym, najlepiej podwójnym opanierowaniu plastrów sera. Przed wrzuceniem sera na rozgrzany tłuszcz trzeba dość mocno go schłodzić wkładając na minimum do lodówki. Zamiast żółtego sera można użyć camembert.

 

Ciasto z winogronami bez pieczenia

To już chyba ostatnie w tym roku ciasto bez pieczenia. Coraz chłodniejsze poranki i wieczory zniechęcają do przygotowywania tego typu deserów. Mimo wszystko polecam Wam to lekkie ciasto, w skład którego wchodzą soczyste winogrona, pyszny, delikatny krem śmietanowy z dodatkiem galaretki, bita śmietana i galaretka. Koniecznie spróbujcie :)

Jajecznica w pomidorach



Jajecznica podana w pomidorach nie tylko pięknie wygląda, ale też smakuje. To świetna propozycja na śniadanie czy podwieczorek. Jajecznicę można wzbogacić o dodatek podsmażonej szynki czy pieczarek.

 

Sałatka z brokułami, pomidorami i jajkami z sosem czosnkowym

Ta sałatka to hit każdego przyjęcia. Jest błyskawiczna do wykonania, nieskomplikowana, bazująca na prostych, zdrowych składnikach. W skład tej kolorowej sałatki wchodzą jędrne pomidory, brokuły i jajka. Całość doskonale komponuje się z aromatycznym sosem czosnkowym. Koniecznie musicie spróbować tego pysznego połączenia :) 

Dżem jagodowy

Kiedy byliśmy dziećmi mama przygotowywała na deser naleśniki z jagodowym dżemem. To było jedno z naszych ulubionych dań. Jedząc zabarwialiśmy pyszczki, zęby i języki na fioletowo, śmiejąc się przy tym głośno i radośnie. Jagody kojarzą mi się jeszcze z wyprawami do lasu, gdzie razem z bratem i rodzicami zbieraliśmy te wdzięczne owoce. Niejednokrotnie, tęskno mi do tamtych czasów i błogiej beztroski. Wyjmując dżem zimą ze spiżarni powracam myślami do wspomnień z młodzieńczych lat z uśmiechem na ustach... :)
Dżem z jagód stanowi idealny dodatek do naleśników, gofrów, placuszków i wszelkich deserów.

Roladki z grillowanej cukinii

 

Jeśli lubicie cukinię koniecznie ją zgrillujcie i zwińcie w roladki z aromatycznym serowym nadzieniem. Takie zawijaski stanowią pyszną propozycję na letnie przyjęcie czy spotkanie ze znajomymi. Podobne roladki przygotowałam jakiś czas temu z bakłażana. Spróbujcie obydwu propozycji :)
 

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem i wędzonym boczkiem

Do tej pory zapiekanki kojarzyły mi się z wykorzystaniem makaronu, ryżu, kaszy, warzyw i mięsa. Dzięki Pazurkowi - koleżance z pracy - postanowiłam przygotować zapiekane z serem naleśniki nadziewane szpinakowym farszem z dodatkiem wędzonego boczku. Powiem Wam tylko tyle - danie jest niesamowicie proste i wcale nie takie pracochłonne na jakie wygląda, a co najważniejsze efekt końcowy pozytywnie zaskoczy Wasze podniebienia. Istotne jest aby szpinak był dobrze doprawiony, ma być dość pikantny o wyraźnie czosnkowej nucie. Naleśniki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, na gorąco podane z sosem pomidorowym, czosnkowym lub innym Waszym ulubionym. Koniecznie wypróbujcie, bo naprawdę warto! :)

Deser z kaszy manny i galaretki

Zdecydowanie za mało jest kasz w naszej diecie. Kasza manna to źródło wielu witamin, tj. B1, B2, B6, potasu, kwasu foliowego, żelaza, magnezu i jodu. Kasza manna jest świetnym pomysłem na sycące, zdrowe śniadanie czy lekkostrawną kolację. Może być także bazą do przygotowania smacznego, wartościowego deseru. Pamiętajcie, kasza manna nie musi być nudna! ;)

Placuszki z nektarynkami

Placuszki z owocami to zarazem prosta i szybka propozycja na podwieczorek czy drugie śniadanie. Najlepsze są zaraz po upieczeniu oprószone cukrem pudrem. Zamiast nektarynek można wykorzystać brzoskwinie, banany, jabłka czy gruszki.

Kolorowy sernik na zimno

Lekki, orzeźwiający, przepyszny sernik bez pieczenia. Składa się z kilku kolorowych warstw przygotowanych na bazie galaretek, śmietany i serka. Idealny na ciepłe, letnie dni. Deser wbrew pozorom nie jest trudny do wykonania. Po każdorazowym wylaniu kolejnej warstwy wkładamy tortownicę do lodówki aby masa stężała przed wylaniem następnej warstwy. Koniecznie musicie go zrobić :)

Pasztet z cukinii

To już kolejny przepis na wegetariański pasztet. Na blogu pojawiły się receptury na pasztet warzywny i pasztet z czerwonej soczewicy. W planach mam jeszcze upiec pasztet z pieczarek, z fasoli i jajeczny. Dzisiejsza propozycja to pasztet z cukinii z dodatkiem pieczarek, marchewki i sera żółtego. Jest bardzo smaczny i prosty do przyrządzenia. Podane proporcje wystarczą na przygotowanie jednej keksówki o wymiarach 9 cm na 30 cm. Nadmiar pasztetu można zamrozić, chowając kawałki owinięte folią spożywczą do zamrażarki.

Sałatka z bobem, pomidorkami i boczkiem

Dzisiejsza propozycja to prosta, błyskawiczna do wykonania sałatka, którą można podać na kolację czy na drugie śniadanie do pracy. W jej składzie znajdziecie sycący bób, wędzony boczek i soczyste pomidorki. Jest odżywcza i bardzo smaczna. Jeśli lubicie bób to spróbujcie także sałatki z jajkiem.

Shake waniliowy (Milkshake)

 

Shake to idealny napój (koktajl mleczny) na upały. Wspaniale orzeźwia, gasi pragnienie a zarazem stanowi pyszny deser. Jego przygotowanie zajmnie Wam mniej niż 5 minut, a efekt na pewno pozytywnie Was zaskoczy. Koniecznie spróbujcie :)

Ciasto z jagodami bez pieczenia

 



Na upały nie ma nic lepszego niż kawałek mocno schłodzonego ciasta z owocami. Do tego szklanka mrożonej kawy czy shake waniliowy i jestem w niebie. Dzisiejsza propozycja to ciasto, które przyrządza się bez użycia piekarnika. Jest niezwykle orzeźwiające, lekkie i mało słodkie. Zamiast jagód możecie użyć innych owoców, np. malin, brzoskwiń, winogron itp.

Sałatka z bobem i jajkiem

 

Prosta, szybka i sycąca sałatka to doskonała propozycja na każdą porę roku, a zwłaszcza teraz - na upały - kiedy nie chce się stać w kuchni. Sałatkę można wzbogacić o dodatek pomidorków koktajlowych a sałatę zastąpić rukolą.

Mrożona kawa (Ice Coffee)

Kiedy są tak upalne dni jak dzisiejszy marzę o zimnych a zarazem orzeźwiających napojach. Jednym z nich jest moja ulubiona Ice Coffee czyli mrożona kawa. Przygotowanie jest banalnie proste i błyskawiczne. Wystarczy dosłownie kilka minut, aby móc cieszyć się tą pyszną kawą podawaną na zimno :) Do przyrządzenia tej pysznej kawy potrzeba jest zaledwie tylko kilka składników i blender. Można ją zrobić również przy pomocy nowego produktu z portfolio marki Russell Hobbs - blendera Mix & Go. Niewątpliwą zaletą jest to, że jest to urządzenie typu 2w1 - stanowi jednocześnie blender oraz przenośną butelkę, którą można zabrać ze sobą w podróż, do pracy czy szkoły. Więcej o tym produkcie napiszę we wpisie recenzującym ten sprzęt.

5 urodziny bloga uwielbiamgotowac.com

Jak ten czas leci... Pomyśleć, że 5 lat temu nie wyobrażałam sobie, że będę prowadzić bloga o tematyce kulinarnej. Miałam wtedy 23 lata i były to moje początki w gotowaniu. Pierwsze ciasta piekłam jako nastolatka, jednak poza słodkościami nie ciągnęło mnie zbytnio do kuchni. Nie było takiej potrzeby, obiady gotowała mama a czasem babcia. Natomiast ja piekłam ciasto na prawie każdą niedzielę. Rok 2009 był dla mnie przełomowym, nie tylko ze względu na założenie bloga, ale spotkanie na mojej życiowej drodze Drugiej Połowy, z którą niedawno wzięłam ślub :) Przez te pięć lat mój blog kolosalnie się zmienił. Aby się nie powtarzać, odsyłam do wpisu z poprzednich urodzin - zapraszam do lektury. W mojej głowie jest mnóstwo pomysłów na nowe, nietuzinkowe dania, ale obiecuję że będę dalej zamieszczać na blogu przepisy na proste, tradycyjne potrawy kuchni polskiej, które najczęściej wyszukujecie :)

Jakich przepisów najczęściej szukacie na moim blogu?

1. Naleśniki - przepis podstawowy
2. Kluski śląskie
3. Pieczone ziemniaki z piekarnika
4. Chrupiące placki ziemniaczane
5. Masa cukrowa
6. Gołąbki w sosie pomidorowym
7. Surówka z białej kapusty
8. Sałatka z tuńczykiem i ryżem
9. Surówka z czerwonej kapusty
10. Chlebek watykański

Liczby na blogu

Na blogu (tylko na uwielbiamgotowac.com) przez te 5 lat pojawiło się:

• 1585 wpisów (głównie przepisy ze zdjęciami)
• 8166 komentarzy
• 28 konkursów z nagrodami
• 446 obserwatorów
• 7921 lubisiów na Facebooku

Po więcej informacji zapraszam do zakładki Kontakt i współpraca.

Chciałabym bardzo  serdecznie podziękować wszystkim Czytelnikom, tym nowym i tym stałym, którzy odwiedzają moją stronę, komentują, mają wkład w rozwój bloga i motywują mnie do dalszego działania.

Z całego serca dziękuję :)

Ilona

Zupa kurkowa (Zupa z kurek)

Moi domownicy uwielbiają kurki. Zresztą ja też. Ostatnio ugotowałam bardzo smaczną zupę bazującą właśnie na tych grzybkach. Powiem Wam tylko jedno - jest rewelacyjna w smaku, a ten aromat... sami spróbujcie :)

Inspiracja

Zupa kurkowa (Zupa z kurek)

Składniki:

• 200 g oczyszczonych kurek (o tym jak je oczyścić przeczytacie tutaj)
• 1 duża cebula
• 2 łyżki masła
• 2 młode marchewki
• kilka młodych niewielkich ziemniaków
• 1,5 litra rosołu drobiowego
• 150 ml śmietany 18%
• 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Na patelni roztapiam łyżkę masła i podsmażam na nim posiekaną w kostkę cebulę. Do zeszklonej cebuli dodaje oczyszczone, pokrojone na mniejsze kawałki kurki. Całość smażę jeszcze kilka minut.

Na reszcie masła podsmażam startą na marchewkę pokrojoną w plasterki,  duszę przez 10 minut. Po czym dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki i duszę 5 minut. Następnie zalewam warzywa rosołem i gotuję do miękości pod przykryciem przez ok. 20 minut na niewielkim ogniu. Dodaję przesmażone kurki z cebulą.

1/3 zupy miksuję za pomocą blendera, łączę z pozostałą nierozdrobnioną częścią zupy.  Śmietanę hartuję w kubeczku z gorącą zupą i wlewam do garnka. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, natką pietruszki i majerankiem.

Smacznego! :) 

Sałatka z tortellini

Tortellini to rodzaj włoskich pierożków z nadzieniem mięsnym, grzybowym lub serowym. Podobne są nieco do polskich uszek. Korzystając z tego, że znalazłam w szafce opakowanie tortellini postanowiłam przyrządzić szybką i prostą sałatkę z udziałem. Wystarczyło dosłownie kilka składników aby powstała smaczna, sycąca sałatka :)

Sałatka z kurczakiem i arbuzem

Dzisiejsza sałatka jest idealną propozycją na lekką przekąskę bądź kolację na upalne dni. Stanowi połączenie soczystego arbuza, grillowanego mięsa z kurczaka, oliwek i chrupiącej sałaty. Całość wspaniale współgra z lekko czosnkowym sosem. Koniecznie spróbujcie, a na pewno nie będziecie zawiedzeni :)

Roladki naleśnikowe z serem i jagodami

Jeśli Waszym pociechom znudziły się tradycyjne naleśniki, zaskoczcie je i przygotujcie im pyszne roladki z serem i jagodami. Przygotowanie tego deseru zajmuje niewiele więcej czasu, a efekt możecie zobaczyć na załączonych zdjęciach :)

Parzybroda



Pod nazwą "parzybroda" kryje się pyszna, sycąca, gęsta zupa w skład której wchodzi kapusta, ziemniaki, marchew, cebula i boczek. W wersji wegetariańskiej można pominąć boczek jednak jego dodatek sprawia, że danie jest bardziej treściwe i sycące. Parzybroda może być podawana z pieczywem jako samodzielna potrawa bądź jako dodatek do mięsa. Nazwa wywodzi się stąd, iż ugotowana ciągnąca się kapusta parzy brodę jedzącego.

Jak oczyścić kurki?

Kurki są niezwykle ciężkimi grzybami do czyszczenia, jednak jest na to kilka sposobów.  
Jednym z nich jest "kąpiel w gorącej wodzie z solą". Aby pozbyć się zanieczyszczeń należy umieścić kurki w misce, posolić, zalać gorącą wodą i pozostawić na ok. 10 - 15 minut. W trakcie "kąpieli" trzeba mieszać co jakiś czas. Kiedy piasek opadnie na dno naczynia wyławiamy grzyby za pomocą łyżki cedzakowej. Jeśli grzyby są bardzo zapiaszczone czynność mycia należy powtórzyć.  W czasie zabiegu kurki kurczą się. Jednak nie nasiąkają wodą i nie tracą na wartości smakowej. 
Inną metodą na zabrudzone kurki jest czyszczenie na sucho za pomocą pędzelka i nożyka. Niestety sposób ten jest dość czasochłonny i wymagający cierpliwości. 
Kolejnym rozwiązaniem jest moczenie kurek w zimnej wodzie, jednak nie powoduje to usunięcie wszystkich zabrudzeń. W internecie natknęłam się również na obsypanie grzybów mąką i wrzucenie do wody - nie polecam tej metody gdyż kurki po tym zabiegu wyglądają jakby były oblepione w błocie.

Najszybszym i najprostszym sposobem na kurki jest "kąpiel w gorącej wodzie z solą". Ta metoda jest bardzo skuteczna i tą właśnie wam polecam. A już niedługo kolejne przepisy na wykorzystanie tych smacznych grzybków :)

Sos kurkowy (Sos z kurek)



Sezon na kurki trwa w pełni dlatego warto wybrać się na grzybobranie do lasu bądź jeśli tak jak ja nie lubicie zbierać grzybów na targ. Na szczęście Mój Tata lubi leśne wycieczki, z których często wraca z koszykiem pełnym dobroci. W ostatnich dniach dostałam od niego ok. 7 kg jagód i blisko kilogram kurek, które sukcesywnie przerabiam na smakowite dania i przetwory.

Prawidłowa nazwa kurki to pieprznik jadalny, występują na terenie całego kraju. Miąższ przejawia korzenny, lekko owocowy zapach. Smak kurki jest łagodny z delikatnym pieprzowym posmakiem.

Sos kurkowy można podać zarówno do młodych ziemniaków jak i makaronu. Świetnie komponuje się też jako dodatek do ryb i mięs. W czasie duszenia kurek po kuchni roznosi się wspaniały zapach i aromat. Koniecznie wypróbujcie tą recepturę.

Na blogu znajdziecie inne pomysły na wykorzystanie tych smacznych grzybków tj. jajecznicę z kurkami, makaron z kurkami, omlet z kurkami.

Ciasto z jagodami

Proste, puszyste ciasto z owocami - w tym przypadku z jagodami. Takie ciasto można zabrać do pracy, na piknik, przyjęcie przy grillu czy na spotkanie u znajomych. Niewątpliwe najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu jeszcze ciepłe. Można je podać ze szklanką mleka bądź kompotu.

Ciastka francuskie z ananasem

 

Kiedy macie ochotę na szybką, słodką przekąskę sięgnijcie po ciasto francuskie i puszkę ananasów i zróbcie te ciastka. Ich wykonanie zajmie Wam dosłownie chwilkę :)

Tarta z brokułem i szynką

Kiedy nie mam pomysłu na szybki obiad sięgam po sprawdzony przepis na tartę. Ciasto jest zawsze to samo, zmieniają się jedynie dodatki. W dzisiejszej odsłonie pojawia się brokuł i szynka. Całość doprawiona jest nutą czosnku i gałki muszkatołowej dzięki czemu danie jest nie tylko pyszne ale i aromatyczne. 

Sezon na jagody

Sezon na jagody w pełni, wobec czego postanowiłam zebrać w jednym miejscu przepisy na dania z użyciem tych pysznych leśnych owoców. Pamiętajcie, że poza sezonem można wykorzystać mrożone jagody.

Tarta z cukinią i oscypkiem

Lubicie tarty w wytrawnej wersji? Jeśli odpowiedzieliście na to pytanie twierdząco to zachęcam Was do upieczenia tej nieskomplikowanej i błyskawicznej do przygotowania tarty. Znajdziecie w niej młodą cukinię, góralski oscypek i sos śmietanowo-czosnkowy. Gorąco polecam :)

Pączki z serka homogenizowanego

Mój Połówek bardzo lubi pączki, kiedy nie mam czasu na ich przygotowanie, smażę mini pączki bazujące na serku homogenizowanym. Są błyskawiczne do wykonania, puszyste, lekkie, nie nasiąkają tłuszczem i najlepiej smakują zaraz po upieczeniu na ciepło oprószone cukrem pudrem. Z pewnością posmakują waszym pociechom :) Usmażone pączusie przybierają rozmaite, niesforne formy przypominające świnki, pieski itp.

Zupa kalafiorowa

Kiedy byłam dzieckiem, kalafiorowa była jedną z moich ulubionych zup. Do dzisiaj ją lubię i często jem na obiad. Można do niej dodać fasolkę szparagową lub zielony groszek, albo podzielony na różyczki brokuł - jednak wtedy powstanie zupa podobna do jarzynowej. Gorąco polecam ten przepis.

 

Oscypek z żurawiną

Lubię oscypki, jednak najbardziej smakują mi takie podgrzane kiedy są rozpuszczone i miękkie. W tym roku odwiedziliśmy urokliwe Zakopane gdzie Mój Połówek pokochał oscypki podawane na ciepło z żurawinową konfiturą. Przed wyjazdem do domu zaopatrzyliśmy się w dość spory zapas serków, jednak szybko się okazało, że wzięliśmy za mało. Co prawda nie ma lepszych oscypków niż te górskie przygotowywane na miejscu, ale można spróbować odtworzyć tę pyszność w domowych warunkach. Mnie się udało ;)

Ciasto z kaszą manną i galaretką bez pieczenia

Kiedy trwają upały, nie mam ochoty na pieczenie, wtedy najczęściej przygotowuję słodkości które nie wymagają użycia piekarnika. Mam nadzieję, że spodoba się Wam dzisiejsza propozycja. Ciasto stanowi kakaowa masa przygotowana z kaszy manny z dodatkiem rodzynek i orzechów włoskich. Wierzch zwieńczają herbatniki zalane wiśniową galaretką.

Sałatka z tuńczykiem i pomidorkami na rukoli i sałacie

Kiedy termometr wskazuje trzydziestostopniowy upał to chętnie sięgam po lekkie posiłki. Z pewnością można do nich zaliczyć dzisiejszą sałatkę. Znajdziecie w niej tuńczyka, jajka, pomidorki i chrupiące ziarna prażonego słonecznika. Jest zdrowa i bardzo smaczna, pod warunkiem że lubicie tuńczyka.

Zupa oscypkowa

W długi weekend wybraliśmy się do Zakopanego. Wkrótce pojawi się osobny wpis na ten temat, ale pokrótce mogę Wam powiedzieć, że wyjazd był bardzo udany, a widoki na góry - przepiękne. Na miejscu kupiliśmy oscypki. Przygotowałam z nich pyszną, kremową zupę. Jest sycąca, pożywna i naprawdę smaczna. Najlepiej smakuje na ciepło podana z grzankami. Sami spróbujcie! :) Jej niewątpliwą zaletą jest krótki czas przygotowania.

Szkockie placuszki (Drop Scones)

Te placuszki są bardzo podobne do amerykańskich pancakesów. Wspaniale smakują na ciepło, ale i na zimno są niczego sobie. Świetnym dodatkiem do nich okazały się duszone czereśnie, które doprawiłam sokiem z cytryny i miętą. Koniecznie musicie spróbować tego pysznego połączenia :)

Pesto z bazylii

Klasyk sam w sobie. Po raz kolejny sprawdza się reguła, że najprostsze połączenia sprawdzają się najlepiej. Pesto wspaniale smakuje z makronem, pomidorami w sałatce caprese i wielu innych potrawach.