piątek, 31 lipca 2009

Napoje

Kawa
Kawa bananowa
Kawa czekoladowa

Kawa Latte dyniowa
Kawa Latte Macchiato
Kawa Latte Macchiato na 3 warstwy
 

Kawa Latte Macchiato z krówkami
Kawa mrożona (Frappe Coffee)

Kawa mrożona brzoskwiniowa
Kawa mrożona truskawkowa
Kawa mrożona z lodami 

Kawa mrożona z miętą i pieprzem
Kawa pomarańczowa
Kawa puszysta
Kawa toffi
Kawa z jajkiem (żółtkiem)
Koktajl Murzynek

Herbata

Herbata rozgrzewająca z pomarańczą, goździkami i sokiem malinowym
Herbata z kardamonem
Herbata z pomarańczą
Ice tea (mrożona herbata)

Kompoty, soki, koktajle
Kompot z rabarbaru
Kompot z dyni
Kompot z jabłek

Kompot z truskawek
Koktajl bananowy
Koktajl brzoskwiniowy
Koktajl jagodowy
Koktajl jogurtowy z suszoną śliwką
Koktajl różowo-czerwony

Koktajl szpiankowy z bananem i pomarańczą
Koktajl truskawkowo-bananowy
Kubuś domowy
Lemoniada (cytrynada)
Shake truskawkowy
Sok marchewkowy

Sok z natki pietruszki

Alkohol

Malibu (kokosowy likier)

Biszkopt krok po kroku


Biszkopt krok po kroku

Bardzo lubię piec ciasta biszkoptowe, toteż często wykorzystuję ten przepis. Mogę powiedzieć z czystym sumieniem, że sprawdzony przeze mnie kilkadziesiąt razy i za każdym się udaje :) Przepis dostała mama od cioci Oli.

Ciasto Alkoholik


Ciasto Alkoholik

Alkoholik to biszkopt przełożony kremową, maślaną masą z dodatkiem kokosu, kaszy manny, cukru i wódki. Idealnie sprawdzi się na rodzinnych imprezach i przy spotkaniach z przyjaciółmi. Ciasto można podać dzieciom, ale dopiero na 2 - 3 dzień od przygotowania. Moc wypieku słabnie z czasem, ale świeżo wykonane zawróci w głowie ;) 

Koperty z jabłkami

Bardzo pyszne ciastka z jabłuszkiem :)

 
 
Źródło: WŻ
Koperty z jabłkami

Składniki:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 25 dag masła
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
Nadzienie:
  • ok. 1/2 kg jabłek
  • ok. 1/2 szklanki cukru
 

 

Zagnieść ciasto z podanych składników. Jabłka obrać i pokroić w ósemki lub w dość dużą kostkę.
Rozwałkować ciasto i wycinać kwadraty o boku 4 cm. Na każdym kwadracie kłaść kawałek jabłka, wcześniej ,,maczanego" w cukrze. Zagiąć wszystkie rogi do góry, tak aby powstała koperta. Upiec ciastka na złoto w temp. 180*C.

Smacznego! :)

Biszkopt obłożony jabłkiem



Moja rodzina bardzo lubi słodkości, więc zazwyczaj piekę ciasta na dwóch formach, jednej dużej i drugiej mniejszej, wąskiej. Obie mieszczą się w piekarniku, więc przygotowuję wtedy proporcje ciasta z półtorej porcji, po czym rozdzielam  na blachy.
Dziś upiekłam pyszny biszkopt, lekko wilgotny, kwaskowaty, a to za sprawą  papierówek. Wierzch posypałam cukrem pudrem.
Ze względu na to, że ciasto rosło w wąskiej formie, biszkopt zrobiłam z połowy składników (z 3 jaj).



Przepis autorski

Biszkopt obłożony jabłkiem

Składniki:
  • biszkopt z 3 jajek
  • 2 jabłka (u mnie papierówki) obrane i pokrojone w grubsze półplasterki
  • cukier zwykły + cukier waniliowy (do obtoczenia cząstek jabłuszek)
  • kilka rodzynek
  • cukier puder do posypania

Surowy biszkopt przelać do formy, powtykać rodzynki (moje opadły na dno, bo zapomniałam je obtoczyć w mące). Na wierzchu ułożyć ciasno jabłkowe talarki i do piekarnika na ok. 20-25min. temp.160 st.C.
Ciepłe można posypać cukrem pudrem (zrobiłam tak, bo jabłka były mało dojrzałe i kwaśne).

Smacznego! :)

Zupa ze świeżych ogórków

Zupa ze świeżych ogórków

Przepis na zupę znalazłam w gazetce Prześlij Przepis, w którą systematycznie się zaopatruje każdego miesiąca. Moja mama nie gotowała ogórkowej z świeżych ogórków, tylko z kiszonych. A teraz kiedy mamy tych warzyw pod dostatkiem, często przyrządzam właśnie tę zupę. Dla mnie jedna z lepszych zup jakie jadłam, a jestem bardzo wybredna.

czwartek, 30 lipca 2009

Zapiekanki i pizze

Pizza
Bułeczki pizza
Ciasto na pizzę
Mini pizze
Mini pizze z patelni
Mini pizzerinki z pieczarkami
Pizza domowa

Pizza hawajska
Pizza Margherita
Pizza mix z kurczakiem
Pizza Serce
Pizza z pieczarkami, kurczakiem, szynką i serem żółtym

Pizza z patelni
Pizza z pomidorkami koktajlowymi, pesto, kaparami i oliwkami

Pizza z serowymi bokami
Pizza zawijana do odrywania

Zapiekanki

Bobotti - afrykańska zapiekanka z mięsa mielonego
Calzone
Kwadraty z parówkami, warzywami i serem żółtym
Lasagne (Lazania) 
Musaka - grecka zapiekanka
Placek z porem, szynką, jajkami i serem żółtym
Quiche (kisz) z grzybami leśnymi
Quiche (kisz) ze szpinakiem

Ryż zapiekany z jabłkami  
Tarta z jajkami i boczkiem
Zapiekanka z dynią, mięsem mielonym i serem żółtym
Zapiekanka z fasolką szparagową
Zapiekanka z jajek i pomidorów
Zapiekanka makaronowa z camembertem, szynką i pieczarkami

Zapiekanka na krakersach z mięsem mielonym, pomidorami i serem żółtym
Zapiekanka ryżowa


Inne

Cebulinki
Cebularze Lubelskie 
Cukinia faszerowana kuskusem i kurczakiem
Bakłażan faszerowany ryżem, pieczarkami i kurczakiem
Kabaczek faszerowany mięsem mielonym, pomidorami i serem żółtym
Naleśniki zapiekane z pieczarkami i serem żółtym 
Quiche (kisz) ze szparagami
Schab zapiekany z pieczarkami i serem żółtym  
Zapiekanki na bagietce z pieczarkami, szynką i serem żółtym

Naleśniki, pancakes, gofry

 
Pancakes i placuszki
American Pancakes
Ananas w cieście
Bliny
 
Jabłko w cieście  
Kwiaty czarnego bzu w cieście naleśnikowym
Kupterma
 
Małdrzyki krakowskie  
Omlet cesarski (Kaiserschmarren)  
Pancakes bananowo-kokosowe  
Pancakes cytrynowe (Pancakes z lemon curd)  
Pancakes czekoladowe
Pancakes dyniowe  
Pancakes jogurtowe  
Pancakes kawowe  
Pancakes owsiane  
Pancakes maślankowe z wanilią  
Pancakes z bananami  
Pancakes z jabłkami  
Pancakes z jagodami  
Pancakes z malinami  
Pancakes z truskawkami  
Pancakes z wiśniami  
Placuszki bardzo delikatne  
Placuszki czekoladowe z jabłkami  
Placuszki kefirowe  
Placuszki marchewkowe  
Placuszki otrębowe (Dukan)  
Placuszki serowe z owocami
Placuszki z rabarbarem na śmietanie  
Placuszki z serka homogenizowanego
Placuszki z serka wiejskiego  
Placuszki z truskawkami i czekoladą  
Racuszki z gruszką i czekoladą  
Rosyjskie syrniczki

Wytrawne
Chijimi - koreańskie placki ze szpinaku  
Krokiety z camembertem  
Krokiety z cebulowym farszem  
Krokiety z pieczarkami  
Krokiety z pieczarkami, pomidorami i bazylią  
Krokiety z serem i szynką  
Langosze  
Naleśnik jak pizza  
Naleśniki ogniste  
Naleśniki po francusku  
Naleśniki słoneczne  
Naleśniki szpinakowe z serem twarogowym, fetą i pomidorem  
Naleśniki zapiekane z pieczarkami i serem
Naleśniki ziołowe  
Naleśniki z parówką i serem żółtym
Naleśnikowe roladki kolorowe
Pancakes z kiełbasą, papryką, szynką i serem żółtym
Pizza z patelni
Placki ziemniaczane chrupiące
Placuszki kukurydziane złociste  
Placuszki marchewkowe z serem feta i kuminem  
Placuszki marchewkowo - ziemniaczane  
Placuszki pizza z patelni  
Placuszki pizzowe z patelni  
Placuszki tajskie z kukurydzą i groszkiem  
Placuszki z cukinii
Placuszki z cukinii i marchewki
Placuszki z cukinii i pieczarek
Placuszki z kabaczka  
Racuszki z papryką, szynką i serem   

Warsztaty kulinarne

Przetwory

Sałatki i surówki

Na sałacie
 Z warzywami
Warstwowe
 
 
Surówki
 

Przekąski

Przekąski na zimno
Bałwanki z sera twarogowego
Bukiet z jajek
Caprese z truskawkami
 

Chipsy domowe
 

Chipsy domowe chrupiące (najlepsze)
Fajita z kurczakiem
Galaretka pomidorowa
Jajka z groszkiem w galarecie
Jajka faszerowane
Jajka faszerowane pasztetem
Jajka faszerowane z rzodkiewką i zielonym ogórkiem
Jajka w różowym sosie
Jajka faszerowane bryndzą i orzechami
Jajka faszerowane tuńczykiem
 
Kanapki dla dzieci - zbiór inspiracji
Kulki jajeczne w orzeszkach

Kurczak w galarecie
Łódki z jajek 
Myszki z jajek i rzodkiewki  
Muffinki z fetą, oliwkami i suszonymi pomidorami
Ogórki faszerowane serkiem wiejskim
Ogórki faszerowane fetą
Ogórki faszerowane

Orzeszki w karmelu
Pomidory pod serową pierzynką
Pomidorowe grzebyki
Popcorn wg Nigelli

Roladki naleśnikowe kolorowe
Roladki z bagietki
Roladki z szynki w galarecie
  

Roladki z szynki w galarecie z pieczarkami
Ryba w galarecie
Słonecznik prażony w karmelu
Tatar truskawkowy
Terrina z sera żółtego i oliwek
Wieżyczki z krakersów  

Przekąski na ciepło

Banany grillowane
Camembert panierowany
Camembert smażony z bananami
Camembert smażony z gruszkami
Camembert smażony z truskawkami
Cebulinki
Fajita z kurczakiem
Falafel - egipskie kotleciki z ciecierzycy
Fasolka po egipsku
Grzanki z mozarellą i truskawkami
Hamburgery
Jabłka grillowane z camembertem  
Jajka egipskie z dukkah
Jajka faszerowane po węgiersku
Jajka faszerowane w skorupkach
Jajka po benedyktyńsku
Jajka w sosie musztardowym

Kalafiorki panierowane
Kebab w bułce szybki
Krążki cebulowe
Krążki z kabaczka smażone
Krokiety z grzybami suszonymi
Krokiety z mięsnym farszem

Kuleczki ryżowe z serem żółtym
Kuleczki ziemniaczane

Łódki bułczane (smażone) z farszem rybno-ryżowym
Mini pizze
Mini pizzerinki z pieczarkami
 

Mozarella in carozza
Ogórki duszone w śmietanie 
Omlet z szynką i groszkiem

Oscypek w ziołach prowansalskich
Oscypek z żurawiną
Ośmiorniczka z parówki 
Quesadillas z szynką i serem żółtym
Quesadillas ze szpinakiem i fetą
Paluszki serowe

Parówki faszerowane
Parówki panierowane
Parówki pod serową kołderką
Parówki w cieście kukurydzianym
Parówki zawijane w szynce i serze żółtym 
Pieczarki w cieście
Pomidory faszerowane mięsem mielonym
Pyry z gzikiem
Roladki z bakłażana faszerowane fetą i pomidorem
Sajgonki
Serce z parówki i jajka 
Szparagi zapiekane z szynką i serem żółtym
Szparagi z jajkiem sadzonym
Szparagi z masłem i parmezanem

Tortilla z kurczakiem i warzywami
Tosty hawajskie
Zapiekanki na bagietce z szynką, pieczarkami i serem żółtym

Ziemniaki faszerowane szpinakiem i fetą 
Ziemniaki w mundurkach z serem żółtym (Jacket potato)